Description
Alambic à vapeur en cuivre de 3000L : ce que nous construisons réellement
La plupart des unités de 3000L quittant notre atelier sont des équipements en cuivre chauffés à la vapeur, composés d'un pot et d'une colonne, destinés aux distilleries de whisky et de rhum fonctionnant avec de longs cycles de fermentation. Ce n'est pas un alambic pour débutants. En dessous d'environ 50 000 L de mise en bouteille annuelle, une unité électrique de 300L ou 500L accomplit le même travail pour un capital bien moindre et sans chaudière.
Configuration de base
| Capacité | Charge de travail de 3000 L |
| Chauffage | Doublure à vapeur ou injection directe de vapeur |
| Contact cuivre | Pot, plaques de colonne, bras lyne, chemin de vapeur du condenseur |
| Colonne | Cuivre à 4 plaques, extensible à 12 |
| Coque / cadre | Acier inoxydable 304 ou 316L |
| Puissance | 380V/50Hz triphasé, ou selon votre alimentation |
| Options | Panier à gin, chambre botanique, agitateur, boucle CIP |
Le cuivre est placé là où la vapeur et le lavage le touchent. La coque extérieure et la chemise restent en acier inoxydable. Ce n'est pas une astuce de coût — le cuivre est doux, et un alambic de 3000L installé dans un cadre en acier conserve mieux sa forme au fil des années de cycles de chaleur.
Les distillations de gin nécessitent généralement un panier dans le col de la colonne ou une chambre botanique séparée ; nous avons construit les deux. La nécessité d'un agitateur dépend du brassage avec ou sans grains. Dites-nous lequel, et nous spécifierons le moteur, pas l'inverse.
Que faut-il envoyer avant que nous fassions un devis
Type d'esprit et degré d'alcool cible, volume de lot, pression de la chaudière disponible sur site, hauteur sous plafond et charge au sol, et si vous souhaitez une boucle CIP. Ces cinq réponses influencent le prix plus que la capacité.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
