Description
Alambic en cuivre 200L / 300L — Conçu pour les distilleries en activité
Nous construisons ces systèmes de distillation en cuivre entièrement automatiques pour les distilleries artisanales, les vignobles et les projets annexes de brasserie qui nécessitent des cycles répétables sans surveillance constante d'une vanne. Les tailles 200L et 300L se situent dans la zone idéale pour les producteurs ayant dépassé un alambic pilote mais pas encore prêts pour une colonne de 1000L. Si vos cuves de fermentation font entre 500L et 1000L, une charge de 200L ou 300L correspond souvent à un ou deux cycles de fermentation par jour.
Le contact avec le cuivre est primordial dans le chemin de la vapeur. Nous utilisons du cuivre pour la chaudière, le col de cygne et les sections de la colonne ; l'inox convient pour les cuves internes, la tuyauterie et les enveloppes du condenseur où le moût ou le liquide de refroidissement n'ont pas besoin d'ions cuivre. Cela rend l'entretien pratique et économique. Pour le gin ou les spiritueux aromatisés, un panier à gin peut être placé dans le chemin de la vapeur. Un agitateur aide avec les moûts de céréales ou de fruits qui ont tendance à brûler. Le choix du condenseur dépend de votre eau de refroidissement : le condenseur à tubes et calandre est courant, mais si votre eau est dure ou limitée, nous pouvons recommander une autre configuration.
Capacité et options de chauffage
| Modèle | Taille de lot | Usage typique | Chauffage |
|---|---|---|---|
| 200L | ~160–180L de charge | Petite distillerie artisanale, essais en cave | Électrique ou vapeur |
| 300L | ~240–270L de charge | Distillerie en croissance, production de spiritueux en brasserie | Électrique ou vapeur |
Le chauffage électrique est plus simple à installer : vous avez besoin d'une puissance suffisante, généralement 380V/480V triphasé, et d'une bonne ventilation. La vapeur est préférable lorsque vous disposez déjà d'une chaudière ou prévoyez plusieurs alambics ; elle offre une chaleur plus douce et une réponse plus rapide sur de grandes quantités. Nous demandons votre tension locale, la pression de vapeur le cas échéant, la température de l'eau de refroidissement, la surface au sol, la hauteur sous plafond et la largeur de la porte avant de vous fournir un devis.
Dites-nous ce que vous distillez — whisky, brandy, gin, vodka ou des essais expérimentaux — et votre degré d'alcool cible par lot. Nous pouvons alors dimensionner la colonne, le condenseur et le système d'automatisation pour s'adapter à votre planning, pas seulement au volume de la cuve.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
