Descripción
Alambique de vapor de cobre de 3000L: Lo que realmente construimos
La mayoría de las unidades de 3000L que salen de nuestra planta son equipos de cobre con olla y columna calentados por vapor, destinados a destilerías de whisky y ron que operan ciclos largos de fermentación. Este no es un alambique para principiantes. Para un embotellado anual de aproximadamente 50,000 L, una unidad eléctrica de 300L o 500L realiza el mismo trabajo con mucho menos capital y sin caldera.
Configuración básica
| Capacidad | Carga de trabajo de 3000 L |
| Calefacción | Chaqueta de vapor o inyección directa de vapor |
| Contacto con cobre | Olla, platos de columna, brazo lyne, camino de vapor del condensador |
| Columna | Cobre de 4 platos, ampliable a 12 |
| Carcasa / marco | Acero inoxidable 304 o 316L |
| Potencia | 380V/50Hz trifásico, o según su suministro |
| Opciones | Cesta de ginebra, cámara botánica, agitador, circuito CIP |
El cobre va donde el vapor y el lavado lo tocan. La carcasa exterior y la chaqueta permanecen de acero inoxidable. Eso no es un truco de costos: el cobre es blando, y un alambique de 3000L asentado en un marco de acero mantiene mejor su forma a lo largo de años de ciclos de calor.
Las destilaciones de ginebra suelen requerir una cesta en el cuello de la columna o una cámara botánica separada; hemos construido ambas. Si necesita un agitador depende del macerado con grano dentro o fuera. Díganos cuál y especificamos el accionamiento, no al revés.
Qué enviar antes de que coticemos
Tipo de espíritu y ABV objetivo, volumen del lote, presión de la caldera disponible en el sitio, altura del techo y carga del piso, y si desea un circuito CIP. Esas cinco respuestas afectan el precio más que el número de capacidad.
Estructura de un destilador
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
