Descrizione
Alambicco a vapore in rame da 3000L: ciò che effettivamente costruiamo
La maggior parte delle unità da 3000L che escono dalla nostra linea di produzione sono impianti in rame riscaldati a vapore con caldaia e colonna, destinati a distillerie di whisky e rum che operano con cicli di fermentazione lunghi. Questo non è un alambicco per principianti. Per una produzione annuale inferiore a circa 50.000 L, un'unità elettrica da 300L o 500L svolge lo stesso lavoro con un capitale molto inferiore e senza caldaia.
Configurazione base
| Capacità | Carica di lavoro da 3000 L |
| Riscaldamento | Camicia a vapore o iniezione diretta di vapore |
| Contatto con il rame | Caldaia, piatti della colonna, braccio lyne, percorso del vapore nel condensatore |
| Colonna | Rame a 4 piatti, espandibile fino a 12 |
| Scocca / telaio | Acciaio inox 304 o 316L |
| Potenza | 380V/50Hz trifase, o secondo la tua fornitura |
| Opzioni | Cestello per gin, camera botanica, agitatore, circuito CIP |
Il rame va dove il vapore e il lavaggio lo toccano. La calotta esterna e la camicia rimangono in acciaio inox. Non è un trucco per risparmiare — il rame è morbido, e una caldaia da 3000L montata in una struttura d'acciaio mantiene meglio la sua forma nel corso degli anni di cicli termici.
Le distillazioni di gin solitamente richiedono un cestello nel collo della colonna o una camera botanica separata; abbiamo costruito entrambe. Se serve un agitatore dipende dalla macerazione con o senza cereali. Dicci quale e specifichiamo la trasmissione, non il contrario.
Cosa inviare prima di ricevere un preventivo
Tipo di spirito e ABV target, volume del lotto, pressione della caldaia disponibile in loco, altezza del soffitto e carico del pavimento, e se si desidera un circuito CIP. Queste cinque risposte influenzano il prezzo più del numero di capacità.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
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Cordiali saluti,
Oliver Brown
