Description
Nous construisons cette installation à vapeur électrique de 400L pour les distillateurs ayant dépassé une chaudière de 200L mais ne pouvant pas justifier l'achat d'une chaudière. L'électricité produit la vapeur ; une chaudière à double enveloppe et une spirale à vapeur assurent le chauffage. Pas de conduite de gaz, pas de cheminée, et dans la plupart des juridictions, pas de salle de chaudière.
Le volume est situé à un niveau utile. À 400L, vous chargez environ 300 à 340L de moût ou de vins faibles par cycle, ce qui permet à la plupart des opérateurs d'effectuer deux ou trois cycles de distillation par semaine en un seul poste. Optez pour une capacité plus petite et vous serez constamment en production. Optez pour une capacité plus grande et vous aurez besoin d'un second fermenteur ainsi que d'un espace au sol que la plupart des baux de démarrage ne permettent pas.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Capacité de la chaudière | 400 L (105 gal) |
| Chauffage | Générateur de vapeur électrique, 36–54 kW |
| Alimentation électrique | Triphasé, 380 / 415 / 480V, 50 ou 60Hz |
| Points de contact en cuivre | Colonne, panier à gin, faisceau de tubes du condenseur |
| Prise typique | 55–65% spiritueux ABV, 8–12 L/h de cœur |
Le cuivre trouve sa place uniquement là où la vapeur le touche. Notre construction standard maintient le cuivre dans la colonne, le panier à gin et le faisceau de tubes du condenseur ; la chaudière et la chemise à vapeur restent en acier inoxydable, vous ne payez donc pas le prix du cuivre pour un métal qui ne voit jamais l'esprit. Vous distillez du rhum ou une purée de céréales lourde ? Demandez l'oignon en cuivre et un chemin de vapeur plus large.
Ce que les acheteurs demandent le plus : un panier à gin de 6–12L avec pince à dégagement rapide, agitateur à vitesse variable pour la fermentation avec céréales, condenseur à fusil ou à tubes et coquilles, boule de pulvérisation CIP, verre d'observation de colonne. Dites-le-nous dès le départ. Installer un panier à gin sur une colonne finie est un travail de soudure, pas un simple montage par boulons.
Avant de vous fournir un devis, nous avons besoin de votre type d'esprit, volume cible du lot et ABV, hauteur sous plafond et largeur de porte sur le site d'installation, ampérage disponible, et si la vapeur provient du générateur ou d'une chaudière centrale. Un croquis du plan d'étage nous évite une semaine d'échanges.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
