Description
Où s'adapte un alambic en cuivre de 400L
La plupart de ces alambics quittent notre atelier pour l'une des deux raisons suivantes. Soit une distillerie utilise une unité pilote de 200L et atteint fréquemment la limite du nombre de lots, soit quelqu'un possède déjà une colonne de 1000L et souhaite un alambic en cuivre pour des spiritueux aromatisés — whisky, rhum, ou une production dédiée de gin qui ne monopolise pas la ligne principale.
Quatre cents litres représentent un volume intermédiaire confortable. Chargé à environ 75 % de sa capacité, cela correspond à environ 300L dans la chaudière et 90 à 110L de vins forts par cycle, selon votre moût et le point de coupe. Deux cycles par jour sont réalistes avec un seul opérateur.
Cuivre dans le chemin de la vapeur, pas seulement dans la coque
La chaudière, le col de cygne et le bras de lyne sont tous en cuivre sur nos unités. Le soufre provenant des céréales et de la mélasse se lie au cuivre chaud, donc le contact doit se faire là où la vapeur circule. Nous utilisons une plaque de 3 mm pour la chaudière et de 2 mm pour le col. Lorsqu'un fournisseur propose une chaudière en acier inoxydable avec une colonne plaquée cuivre, c'est une machine différente avec des résultats différents.
Serpentins à vapeur ou éléments électriques
La vapeur maintient la température plus stable et fonctionne plus proprement, mais vous avez besoin d'une chaudière sur site et d'un opérateur agréé dans la plupart des endroits. L'électricité est plus simple à installer — prévoyez 24 à 36 kW pour cette capacité, et vérifiez la taille de votre tableau électrique et de votre service avant toute chose.
| Capacité | 400L (≈300L de charge de travail) |
|---|---|
| Plaque de chaudière | Cuivre de 3 mm, soudé TIG |
| Chauffage | Bobine à vapeur ou immersion électrique, 24–36 kW |
| Condenseur | Coquille et tube ou vis sans fin, à vous de choisir |
| Options | Panier à gin, agitateur, boule de pulvérisation CIP, hublots |
Avant de demander un devis
Envoyez-nous l'esprit que vous fabriquez, le degré d'alcool cible à la sortie de l'alambic, la taille du lot, la pression de vapeur ou le service électrique disponible, ainsi que la hauteur sous plafond et la largeur de la porte la plus large sur le trajet. Ces cinq chiffres déterminent la taille du condenseur, la hauteur de la colonne et si l'unité est expédiée en une ou trois pièces.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
