Descrizione
Costruiamo questi alambicchi in rame da 400L per distillatori che già sanno cosa fa un alambicco a vaso e vogliono principalmente sapere come funzionerà nel loro stabilimento. La maggior parte degli ordini proviene da distillerie artigianali che passano da un'unità da 100L o 200L, o da produttori di gin o whiskey che aggiungono un secondo bollitore.
Dove si colloca il 400L
I modelli da 200L e 300L si adattano a una taproom con vendita al dettaglio annessa — un ciclo a settimana, imbottigliamento a mano. I modelli da 500L e 1000L iniziano a essere sensati una volta che si ha la distribuzione. Il 400L permette a un team di due persone di effettuare tre o quattro cicli di stripping in un giorno senza un secondo operatore. Di solito chiediamo il volume del fermentatore prima di fare un preventivo, perché l'alambicco dovrebbe corrispondere al fermentatore, non il contrario.
| Capacità del lotto | 400L |
| Bollitore | Rame, 3mm |
| Riscaldamento | Elettrico, a vapore o a fuoco diretto |
| Colonna / cestello per gin | Opzionale |
| Agitatore | Opzionale |
| Condensatore | Shell-and-tube o verme |
Contatto e riscaldamento in rame
Il rame dà il meglio di sé dove vapore e liquido entrano effettivamente in contatto: bollitore, colonna, braccio di lyne. Un bollitore in acciaio inox con interni in rame costa meno e si comporta abbastanza bene per la vodka. Gli amanti del whiskey tendono a preferire il bollitore completamente in rame per la rimozione dello zolfo, e noi non discutiamo con loro.
Il riscaldamento elettrico è più facile da installare — niente caldaia, niente tubazioni a vapore — ma controlla prima l'amperaggio e la capacità del quadro elettrico. Il vapore riscalda più velocemente con gradienti più dolci, e la maggior parte dei clienti sopra i 500L sceglie questa soluzione.
Una cosa da verificare presto: altezza del soffitto, larghezza della porta, carico del pavimento. Un bollitore in rame da 400L con colonna impaccata spesso viene spedito in sezioni e necessita di montaggio in loco.
Cosa inviare per un preventivo reale
Dicci lo spirito che stai producendo, i litri target a settimana, il tipo di riscaldamento disponibile, la pressione del vapore se c\’è una caldaia, e se hai bisogno di un cestello per gin, un agitatore o un CIP. Una pianta o le dimensioni della stanza aiutano. Di solito è sufficiente per fornire un disegno e un prezzo invece di una scheda tecnica generica.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
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L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
