Descrizione
Costruiamo l'impianto di distillazione da 400L come skid compatto chiavi in mano per distillerie che superano i lotti pilota ma non sono ancora pronte per un sistema da 1000L. Il birrificio e il fermentatore gestiscono il malto o il mosto limpido, mentre l'alambicco e la colonna possono funzionare separatamente o in configurazione abbinata. La maggior parte dei clienti utilizza un recipiente per la distillazione iniziale e l'altro per le distillazioni di spirito, quindi passa a un cestello per gin per la produzione di gin.
| Capacità | 400L |
|---|---|
| Configurazione dell'alambicco | Alambicco + colonna |
| Incluso | Birrificio, fermentatore, condensatore, opzione CIP |
| Riscaldamento | Elettrico o a vapore |
| Materiale | Percorso del vapore in rame, guscio in acciaio inox 304/316 |
| Voltaggio | 220V/380V/440V, trifase |
Le specifiche cambiano con il distillato. I produttori di vodka spesso desiderano più piatti nella colonna e un condensatore a riflusso. Le distillazioni di whisky solitamente richiedono rame nel percorso del vapore e un alambicco a caldaia con sufficiente spazio superiore per evitare rigurgiti. Le ricette del gin influenzano la dimensione del cestello per gin e le opzioni di macerazione. Manteniamo il rame dove influisce sul sapore e usiamo l'acciaio inox dove non lo fa.
Quando i clienti chiedono 200L, 300L, 500L o 1000L, valutiamo la ricetta del mosto, i lotti settimanali, la disponibilità di vapore e lo spazio a disposizione. Il riscaldamento elettrico è più semplice per ambienti piccoli senza caldaia. Il vapore è preferibile se si dispone già di una caldaia o si prevedono più alambicchi. Un impianto da 400L spesso si adatta a un container da 40 piedi se imballato in sezioni. L'installazione richiede alimentazione trifase, acqua, scarico, ventilazione e accesso per carrello elevatore.
Le opzioni includono cestello per gin, agitatore, condensatore extra, becco di prova, vetri di controllo, pompe sanitarie e controlli PLC. Per un preventivo, inviare tipo di distillato, dimensione del lotto, numero di distillazioni settimanali, preferenza di riscaldamento, tensione o pressione del vapore, ingombro, altezza del soffitto e porto di destinazione. Possiamo quindi confermare se 400L è adeguato o se un 500L/1000L ha più senso. La manutenzione riguarda principalmente guarnizioni, tenute, valvole e accessi per la pulizia. Tenere a disposizione elementi riscaldanti di ricambio e tenute per pompe.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
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Oliver Brown
