Descrizione
Costruiamo questi alambicchi in rame rosso per distillerie di piccole e medie dimensioni che producono whiskey, brandy e gin nello stesso spazio. I vassoi a 4 strati della torre sono la parte più importante — offrono controllo del reflux senza dover aggiungere una colonna separata, così una singola distillazione può essere pesante e simile al brandy o pulita e orientata al gin, a seconda di come vengono valvolati i piatti e di come si gestisce il calore.
Dove il rame guadagna il suo posto nel percorso del vapore
Le strisce di contatto in rame eliminano i solfuri. Specifichiamo il rame per la caldaia, la colonna, i vassoi e il braccio lyne — l'intero percorso del vapore. Il guscio del condensatore è solitamente in acciaio inox, poiché gestisce il liquido anziché il vapore, e il rame lì aggiunge principalmente costi e peso senza modificare lo spirito.
Elettrico vs. vapore, e le opzioni disponibili
Sotto i 500L, la maggior parte dei clienti sceglie l'elettrico — servizi più semplici, niente locale caldaia. Oltre questa capacità, le giacche a vapore si ripagano rapidamente quando si eseguono lotti consecutivi. Un cestello per gin si trova nella colonna sopra i vassoi; un agitatore a velocità variabile aiuta con i lavaggi a base di cereali; un deflegmatore vale la pena aggiungerlo se si desiderano frazionamenti più precisi sullo spirito neutro.
Dimensionamento e cosa inviare prima di ricevere un preventivo
Un alambicco da 200L è adatto a una distilleria con taproom che produce pochi barili a settimana. Da 300 a 500L si adatta a un marchio regionale con produzione costante. Da 1000L in su è un'operazione su turni. Comunicateci il vostro ABV target, il volume del lotto per distillazione, la fonte di riscaldamento disponibile, l'altezza del soffitto, il carico del pavimento e la larghezza della porta per la consegna, che sorprende più persone di quanto dovrebbe.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
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L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
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Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
