Descrizione
Cosa fa questo serbatoio in un birrificio operativo
Un fermentatore conico giubbottato da 500L–1000L è un recipiente a pressione a temperatura controllata utilizzato dalla fermentazione fino alla maturazione. Che tu gestisca un piccolo sistema taproom o un birrificio di produzione, il serbatoio deve mantenere la pressione, rimuovere il calore da una fermentazione attiva, far depositare il lievito in modo pulito e rimanere sanitario tra i lotti.
Dettagli di costruzione e materiali
Fabbrichiamo il corpo e il cono in acciaio inossidabile SUS304 come standard. Per ricette altamente luppolate o acide, è disponibile il 316L. Le superfici interne sono decapate e passivate, con saldature levigate e uniformate a una finitura sanitaria. Il giubbotto di raffreddamento increspato copre il cono e il cilindro inferiore. L'isolamento è tipicamente in poliuretano da 80–100 mm, importante quando il serbatoio funziona in una cantina calda.
Gli sportelli superiore e inferiore, le porte per dry-hop, i bracci di travaso e le valvole per campioni sono posizionati in base al modo in cui prevedi di operare. Sono disponibili connessioni filettate, tri-clamp o DIN per adattarsi alla tua tubazione esistente.
Raffreddamento, pressione e sicurezza
Il glicole scorre attraverso il giubbotto per mantenere la temperatura di fermentazione entro un intervallo ristretto. Una valvola di sicurezza è dimensionata in base alla pressione nominale del recipiente, solitamente 1,5–3 bar. Non operare mai senza di essa.
Applicazioni
Fermentazione di ale e lager, dry hopping IPA, sidro, kombucha e lotti pilota. I piccoli birrifici spesso scelgono 500L per birre di prova; gli impianti commerciali usano 1000L per volume.
Specifiche
| Capacità | 500L–1000L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Camicia | Giubbotto di raffreddamento increspato |
| Pressione di progetto | 1,5–3 bar |
| Fondo | Conico, 60° |
| Finitura | Marcato e passivato |
FAQ
Come dimensiono il serbatoio? Abbinare il volume del lotto e le fermentazioni previste, lasciando spazio libero.
Posso usarlo per CIP? Sì, con palla a spruzzo e flusso pompa adeguato. Conferma il tuo piano CIP prima di ordinare.
Quali connessioni mi servono? Glicole in/uscita, CIP, travaso, sfiato e valvola di campionamento.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
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