Beschreibung
Was dieser Tank in einer funktionierenden Brauerei leistet
Ein 500L–1000L isolierter Kegelkessel ist ein temperaturkontrollierter Druckbehälter, der vom Gärungsprozess bis zur Reifung verwendet wird. Egal, ob Sie ein kleines Taproom-System oder eine Produktionsbrauerei betreiben, der Tank muss Druck halten, Wärme aus einer aktiven Gärung ableiten, die Hefe sauber absetzen und zwischen den Chargen hygienisch bleiben.
Konstruktions- und Materialdetails
Wir fertigen den Körper und den Kegel standardmäßig aus SUS304 Edelstahl. Für stark gehopfte oder saure Rezepte ist 316L verfügbar. Die Innenflächen sind gebeizt und passiviert, Schweißnähte werden geschliffen und zu einer hygienischen Oberfläche ausgearbeitet. Die genoppte Kühljacke bedeckt den Kegel und den unteren Zylinder. Die Isolierung besteht typischerweise aus 80–100 mm Polyurethan, was besonders wichtig ist, wenn der Tank in einem warmen Keller betrieben wird.
Obere und untere Mannlöcher, Trockenhopfenanschlüsse, Abfüllarme und Probenventile werden entsprechend Ihrer Betriebsweise positioniert. Gewindeverbindungen, Tri-Clamp- oder DIN-Anschlüsse sind verfügbar, um Ihre bestehende Rohrleitung anzupassen.
Kühlung, Druck und Sicherheit
Glykol fließt durch die Jacke, um die Gärtemperatur innerhalb eines engen Bereichs zu halten. Ein Überdruckventil ist auf die Behälterbewertung ausgelegt, üblicherweise 1,5–3 bar. Der Betrieb ohne dieses Ventil ist nicht zulässig.
Anwendungen
Ale- und Lagergärung, IPA-Trockenhopfung, Cider, Kombucha und Pilotchargen. Kleine Brauereien wählen oft 500L für Testbiere; kommerzielle Anlagen verwenden 1000L für größere Mengen.
Spezifikationen
| Kapazität | 500L–1000L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Jacke | Genoppte Kühljacke |
| Auslegungsdruck | 1,5–3 bar |
| Boden | Kegelig, 60° |
| Oberfläche | Eingelegt und passiviert |
FAQ
Wie bestimme ich die Größe des Tanks? Passen Sie das Chargenvolumen und die erwarteten Fermentationen an, wobei ein Kopfraum verbleibt.
Kann ich es für CIP verwenden? Ja, mit Sprühkugel und geeignetem Pumpenfluss. Bestätigen Sie Ihren CIP-Plan vor der Bestellung.
Welche Anschlüsse benötige ich? Glykol Ein-/Ausgang, CIP, Abziehen, Ausblasen und Probenventil.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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