Descrizione
Attrezzatura per birrificazione 500L SUS304 per impianti medi
Costruiamo sistemi di birrificazione 500L SUS304 per birrifici che necessitano di lotti ripetibili senza eccessiva domanda di utenze. La maggior parte degli impianti medi specifica un birrificio a due recipienti—mash/lauter tun e caldaia/whirlpool—abbinati a fermentatori da 500L o 1000L a seconda del ricambio. Se il vostro taproom vende 20–30 hl al mese e confeziona stagionalmente, il numero di serbatoi e il carico di raffreddamento sono più importanti della dimensione nominale del lotto. Il recupero di calore sulla caldaia e il controllo glicolico a stadi riducono il consumo energetico durante le birrificazioni consecutive.
Materiali, saldature e pulizia
I recipienti a contatto con il prodotto utilizzano SUS304; il 316L è disponibile per acqua ad alto contenuto di cloruri o chimica CIP aggressiva. Le giunzioni interne sono saldate TIG, levigate e lucidate a Ra ≤0,8 µm, quindi passivate. Le giacche a dimple sul cono e sul cilindro inferiore mantengono la temperatura di fermentazione, con isolamento in PU da 80–100 mm sotto la copertura in acciaio inox. Il CIP utilizza una sfera rotante per la spruzzatura e la posizione delle porte mantiene il flusso di ritorno diretto senza zone morte.
Le pressioni di esercizio e le valvole di sicurezza sono impostate secondo il codice locale. I fermentatori operano tipicamente a una pressione di lavoro di 0,2–0,3 MPa con valvola di sicurezza, manometro e valvola di campionamento. I fondi conici facilitano la raccolta del lievito e il dry hopping; i serbatoi a fondo piatto sono adatti per fermentazioni primarie brevi o per lo stoccaggio della birra limpida. Confermiamo l’area della giacca in base alla temperatura del glicole e all’obiettivo di raffreddamento rapido prima di fornire un preventivo.
Specifiche tipiche
| Articolo | Specifiche |
|---|---|
| Capacità del lotto | Birrificio da 500 L; fermentatori abbinati da 500–1000 L |
| Materiale | SUS304; 316L opzionale |
| Finitura superficiale | Parti a contatto Ra ≤0,8 µm, passivate |
| Raffreddamento | Giacca a dimple, glicole; isolamento in PU da 80–100 mm |
| Pressione | Pressione di lavoro 0,2–0,3 MPa; valvola di sicurezza secondo codice |
| Connessioni | Tri-clamp; sfera spray CIP; porte per campionamento e travaso |
FAQ
Quanti fermentatori dovrebbero corrispondere a un impianto di produzione da 500L? Due o quattro serbatoi da 500L coprono la maggior parte degli impianti di media dimensione; scegli serbatoi da 1000L se produci meno lotti a settimana. Il sistema può essere ampliato in seguito? Sì—dimensioniamo le tubazioni principali, il circuito glicole e il ritorno CIP per future aggiunte di serbatoi.
Invia la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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