Descrizione
Serbatoi di fermentazione in acciaio inox da 2000L per la produzione di lager
Questo pacchetto per birrificio da 2000L è costruito attorno a serbatoi di fermentazione conici giubbati per lager, ale e stili simili. Dimensioniamo il serbatoio per volumi di lotto pratici, spazio libero e carico di raffreddamento piuttosto che basarci solo su una cifra nominale. Una capacità operativa di 2000L si abbina comunemente a uno spazio libero di 25–30% e a un'area del giubbotto di raffreddamento adeguata alla temperatura del glicole e al profilo di fermentazione.
I serbatoi sono normalmente realizzati in SUS304, con SUS316L disponibile per le parti a contatto con il prodotto dove l'esposizione al cloruro o gli standard del cliente lo richiedono. Controlliamo la preparazione della saldatura, la purga e la passivazione; le superfici interne sono lucidate a una finitura sanitaria pratica. I giubbotti sono testati prima dell'isolamento e della rivestitura. L'uomo superiore, la sfera spray CIP, il braccio di travaso, la valvola di campionamento e il rilascio di pressione/vuoto sono selezionati in base al modo in cui il vostro team di cantina lavora effettivamente.
Materiali e dettagli di fabbricazione
- Scocca e fondo: SUS304 o SUS316L, spessore basato sul volume del serbatoio e sulla classificazione della pressione
- Fondo conico con configurazione di uscita a 60° o 90°
- Giubbotti di raffreddamento a dimple o a canale sul cono e sulla scocca
- Saldature sanitarie, decapate e passivate dove specificato
- Isolamento e rivestimento in acciaio inox per installazione in celle frigorifere o all'aperto
Specifiche tipiche
| Parametro | Gamma tipica |
|---|---|
| Volume di lavoro | 2000 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Pressione di progetto | 0,15–0,3 MPa, a seconda della configurazione |
| Raffreddamento | Giacche di glicole, ingresso/uscita per giacca |
| Pulizia | Palla spray CIP, raccordi sanitari |
FAQ
Un serbatoio può gestire lager e ale? Sì, se la pressione nominale e l'area di raffreddamento si adattano al tuo piano di fermentazione e condizionamento. Il lager di solito richiede un controllo della temperatura più preciso e una maggiore riserva di raffreddamento.
Perché fondo conico? Aiuta nella raccolta del lievito, nello svuotamento e nel recupero della birra. Un cono a 60° è comune; la dimensione corretta dell'uscita dipende dalla dimensione del lotto e dalla tubazione a valle.
Come si collega il CIP? Una sfera di spruzzo, le linee di alimentazione e ritorno CIP e il percorso di scarico devono essere pianificati insieme. Confermiamo le dimensioni e l'orientamento degli accessori in base alla disposizione della tua cantina prima della fabbricazione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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