Descrizione
Progettato per lotti di birrificazione da 1.000 L
Costruiamo questo recipiente di glicazione da 1000 L per birrifici che necessitano di una fase pratica di conversione del mosto prima della filtrazione e della bollitura. Il volume operativo è adatto a brewpub, impianti pilota e piccoli birrifici commerciali che producono una o due cotte al giorno. Il recipiente non è un serbatoio generico: posizioniamo l'agitatore, il fondo falso, la giacca riscaldante e l'altezza dell'uscita in base al carico di malto, alla disposizione del birrificio e al metodo di pulizia.
Materiali e fabbricazione
Le superfici a contatto con il mosto sono in SUS304 di serie, con 316L disponibile dove l'esposizione a cloruri o la pulizia aggressiva lo rendono necessario. Le pareti interne sono tipicamente di 3 mm, il rivestimento esterno di 2 mm, con isolamento in poliuretano da 80 mm. Le saldature sono TIG con purga di argon, quindi decapate e passivate. Manteniamo l'interno privo di angoli morti e transizioni brusche; una finitura 2B è standard, con lucidatura Ra ≤0,8 µm disponibile per requisiti igienici più severi. Guarnizioni in EPDM o silicone alimentare sono utilizzate su portelli e connessioni tri-clamp. L'agitatore, la sfera spray CIP, la giacca riscaldante e le porte per sensori sono posizionati durante la fabbricazione, non aggiunti successivamente.
Applicazioni
Le installazioni tipiche includono birrifici artigianali, brewpub, birrifici pilota e impianti di bevande che producono prodotti a base di mosto. Per malti ad alta densità o con elevata aggiunta di adjunct, aumentiamo l'agitazione e l'area della giacca. Per ricette semplici, può essere sufficiente un azionamento a velocità fissa di base e valvole manuali.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Volume effettivo | 1000 L |
| Materiale di contatto | SUS304; 316L opzionale |
| Calotta interna / esterna | 3 mm / 2 mm |
| Isolamento | PU 80 mm |
| Portello | 450 mm |
| CIP | Sfera spray a 360° |
| Agitatore | 1,5 kW VFD, opzionale |
| Riscaldamento | Giacca a vapore o elettrica, opzionale |
| Connessioni | Tri-clamp, personalizzato |
| Finitura | 2B; lucidatura opzionale |
FAQ
Possiamo utilizzare mosti ad alta densità? Sì, ma invii il rapporto di grist e la gravità target. Regoliamo la potenza dell'agitatore e l'area della camicia di conseguenza.
Come viene gestito il CIP? Una sfera di spruzzo a 360° e uno scarico inclinato riducono l'accumulo di liquidi. Abbiniamo la portata della pompa alla sfera di spruzzo ed evitiamo zone morte.
Le connessioni possono corrispondere al nostro impianto di birrificazione esistente? Sì. Fornisca le dimensioni delle tubazioni, i tipi di sensori e gli standard delle valvole prima della fabbricazione.
Quali informazioni servono per un preventivo? Dimensione del lotto, tipo di birra, produzioni giornaliere, spazio disponibile, utenze e livello di automazione desiderato. Ci comunichi la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il suo birrificio.
Prodotti correlati
Attrezzatura per birrificazione microbirrificio da 1000L | Costruzione personalizzata in acciaio inox
Un sistema di microbirrificio da 1000 L per birrai che necessitano di lotti ripetibili senza sovradimensionare la cantina. Costruiamo birrifici, fermentatori, giacche di raffreddamento e tubazioni CIP in base ai tuoi stili di birra, alle utenze e alla pianta del locale. Costruzione in SUS304 o 316L, saldature TIG, decapaggio e passivazione, e giacche testate a pressione garantiscono una manutenzione prevedibile.
Kit birrificio elettrico 7BBL a 2 recipienti con tino di ammostamento e bollitore whirlpool in SS304
Un kit di birrificio elettrico a 7BBL con due recipienti, con tino di ammostamento/filtraggio in SS304 e caldaia whirlpool su una piattaforma condivisa. Costruito per microbirrifici che necessitano di volumi di versamento ripetibili senza combustione a gas, con dettagli pratici su saldatura, carico di riscaldamento, design del fondo falso e connessioni CIP.
Sistema di birrificazione in acciaio inox da 5 a 15 BBL per la produzione di birra artigianale
Costruiamo sistemi di birrificazione in acciaio inox da 5 a 15 BBL per birrifici artigianali che necessitano di un recupero dell’estratto ripetibile e di un layout che si adatti allo spazio disponibile. Scegli configurazioni a due o tre vasche, superfici a contatto in SUS304 o 316L, riscaldamento a vapore o elettrico, e controllo manuale o PLC. Il nostro team valuta la dimensione del lotto, lo stile della birra, le utenze e i piani di espansione prima di raccomandare il volume delle vasche e la tubazione.
Sistema birrificio commerciale 10HL/15HL | Attrezzature per la produzione di birra
Un sistema di birrificio commerciale da 10 HL e 15 HL per birrifici che necessitano di una produzione ripetibile di mosto, fabbricazione in acciaio inossidabile sanitario e pianificazione pratica delle utenze. Abbiniamo la dimensione del recipiente, il metodo di riscaldamento, l'area di raffreddamento e la disposizione delle porte alla dimensione del lotto, agli stili di birra, alle produzioni settimanali e allo spazio disponibile sul pavimento. Include linee guida per le specifiche e note per l'approvvigionamento.
Attrezzatura commerciale per la produzione di birra 10BBL 15BBL Birrificio e Fermentatori
Un sistema di birrificio commerciale da 10–15 BBL costruito per un lavoro reale in cantina: recipienti SUS304 o 316L, giacche a dimple zonate, fermentatori da 15–30 psi e tubazioni tri-clamp. Questa pagina copre le tolleranze di fabbricazione, la dimensione dell'area di raffreddamento, i requisiti CIP e le specifiche che gli acquirenti dovrebbero confermare prima di richiedere un preventivo.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale in acciaio inox da 1000L a 1500L per microbirrificio
Un serbatoio di fermentazione in acciaio inox da 1000L o 1500L per birrifici artigianali e microbirrifici. Costruiamo serbatoi con fondo conico dotati di giacche di raffreddamento, tubazioni CIP, raccordi a pressione e superfici di contatto opzionali in SUS316L. Questa pagina copre i dettagli di costruzione, le configurazioni pratiche, le specifiche e le domande di selezione per i birrai che confrontano il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la disposizione del recipiente.
Serbatoio di fermentazione della birra conico con giacca da 1000L-3000L con sistema CIP
Serbatoi di fermentazione conici coibentati con volumi di lavoro da 1000L, 2000L e 3000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a glicole, pressione di progetto da 1,5 a 3 bar e sistema integrato di palla spray CIP. Dimensioniamo l'area di superficie di raffreddamento e la copertura della giacca in base alla finestra di raffreddamento rapido, alla durata della birrificazione e al carico termico di fermentazione.
Attrezzatura completa per produzione birra 2000L 3000L 4000L 5000L birrificio chiavi in mano
Attrezzatura completa per produzione birra da 2000 L a 5000 L per lotto, inclusi birrificio, fermentatori, serbatoi brillanti, raffreddamento con glicole e CIP. Recipienti in SUS304 o 316L, giacche a piastra dimple e pressione di esercizio di 0,2 MPa. Comunicateci la dimensione del lotto, il tipo di birra e il numero di serbatoi per una configurazione adeguata.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
