Descrizione
Cosa è stato progettato per fare questo serbatoio
Un serbatoio brite è dove la carbonatazione viene impostata, non indovinata. Questa unità è dotata di due aste di sparging in titanio sinterizzato (0,5–2 µm) montate all'interno della calotta invece della solita singola pietra su un lungo tubo di immersione. Due aste significano una maggiore area di contatto e un ciclo di carbonatazione più breve — utile quando si confeziona lo stesso giorno in cui si effettua la carbonatazione, o quando si gestiscono soda e acqua frizzante nello stesso recipiente e si necessita di un rapido cambio tra i prodotti.
Parte superiore e inferiore concave, poggia su gambe regolabili con un cono inferiore per la caduta di lievito e solidi. Mantiene la pressione per il riempimento a contropressione, la spinta del fusto o la miscelazione in linea.
Materiali e fabbricazione
La calotta e le testate sono in acciaio inox 304 come standard, finitura mill 2B all'interno, con 316L disponibile quando il prodotto è una soda aromatizzata a basso pH o acqua minerale con alto contenuto di cloruri. Le giunzioni a pressione sono saldate TIG a penetrazione completa, quindi decapate e passivate; non ci affidiamo alla molatura per nascondere una saldatura. La lucidatura interna a Ra ≤ 0,8 µm è standard sulla superficie bagnata, lucidatura a specchio su richiesta per prodotti trasparenti. Le guarnizioni sono EPDM di default, silicone o FKM quando la chimica di pulizia o il prodotto lo richiedono. Ogni recipiente è sottoposto a prova idraulica e la valvola di sicurezza è regolata e contrassegnata prima della spedizione.
Applicazioni tipiche
- Birrifici artigianali che carbonatano e mantengono la birra finita prima dell'imbottigliamento in fusti o lattine
- Impianti di bevande che gestiscono bibite gassate e acqua frizzante aromatizzata
- Confezionatori a contratto che necessitano di un rapido cambio prodotto con copertura CIP completa
Specifiche
| Volume nominale | 100 L – 5.000 L, altre dimensioni realizzate su ordinazione |
| Materiale | Acciaio inox 304 standard, 316L opzionale |
| Pressione di esercizio | 1,5–2,5 bar, progetto 3 bar |
| Raffreddamento | Camicia a fossette o a canale sulla calotta e sul cono, 2 bar |
| Isolamento | 80–100 mm poliuretano, rivestimento in acciaio inox |
| Carbonazione | Doppie aste in titanio, CO₂ o N₂ |
| Accessori | Tri-clamp da 1,5\” / 2\”, sfera spray CIP, valvola di sicurezza (PRV), manometro, vetro di controllo, valvola di campionamento |
Domande che riceviamo prima di un ordine
Ho davvero bisogno di due aste? Se il tuo lotto supera circa 10 hl e carbonati in meno di 24 ore, sì. I piccoli lotti pilota possono funzionare con un'asta sola.
Con o senza giacca? Una camicia non è opzionale se carbonati a caldo o mantieni il prodotto durante il fine settimana. Senza di essa, il serbatoio segue la temperatura ambiente.
Come viene gestito il CIP? Una sfera spray rotante sul boccaporto superiore, scarico sul fondo del cono e le aste di carbonatazione sono rimovibili per ispezione manuale.
Cosa influisce maggiormente sul preventivo? Volume, pressione nominale, copertura della camicia e se le raccordature sono tri-clamp o DIN.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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