Descrizione
Serbatoio Brite da 10 BBL per carbonazione e condizionamento a freddo
Un serbatoio brite da 10 BBL completa la birra: la carbonazione è impostata, il lievito e la torbidità si depositano, e il recipiente mantiene la pressione fino all'imbottigliamento. Questa unità dispone di una camicia di raffreddamento e isolamento per mantenere la birra a 32–38°F senza caricare la cantina. La pietra di carbonazione CO2 consente di carbonare attraverso un elemento sinterizzato invece di forzare il gas attraverso la testa superiore.
Costruiamo il lato prodotto in acciaio inox 304. Il 316L è disponibile per birre ad alto contenuto acido di frutta o per stoccaggi prolungati. Il guscio interno è decapato, passivato e lucidato a finitura sanitaria. Le saldature a contatto con il liquido sono a penetrazione totale e levigate. La finitura esterna può essere spazzolata o lucidata a specchio.
Il raffreddamento proviene da una camicia laterale e conica. L'isolamento è in poliuretano da 80–100 mm sotto una copertura in acciaio inox. Ciò riduce la domanda di glicole e la condensa nelle stanze di confezionamento umide. La pietra CO2 è montata in basso nel cono con una valvola di non ritorno e un vetro di controllo, così il gas risale attraverso l'intera colonna liquida.
La pressione nominale è critica. Un serbatoio brite da 10 BBL funziona spesso a 15–30 psi, ma la valvola di sicurezza, il manometro e gli accessori devono corrispondere alla pressione del serbatoio. Testiamo ogni recipiente con idrostatica e impostiamo la valvola di sicurezza prima della spedizione. La pulizia CIP utilizza una sfera di spruzzo superiore; lo scarico conico e il braccio di travaso mantengono separate la pulizia e il trasferimento del prodotto.
I brewpub possono utilizzare un serbatoio da 10 BBL per carbonazione e confezionamento. Le birrerie regionali spesso ne usano diversi in parallelo, con un solenoide per glicole per ogni serbatoio. Se la dimensione del lotto, lo stile della birra, l'altezza e la fornitura di glicole sono noti, possiamo confermare l'area della camicia, la disposizione delle porte e lo stile del fondo.
Specifiche
| Parametro | Standard |
|---|---|
| Capacità nominale | 10 BBL / 310 gal / 1.170 L |
| Materiale | 304 acciaio inox; 316L opzionale |
| Isolamento | Poliuretano 80–100 mm |
| Raffreddamento | Giacca laterale e a cono per glicole |
| Pressione | Pressione di lavoro 15–30 psi; valvola di sicurezza regolata su ordinazione |
| Carbonazione | Pietra CO2, valvola di non ritorno, vetro di controllo |
| Connessioni | Tri-clamp; braccio di travaso, CIP, campionamento, scarico |
FAQ
Può fermentare la birra? È progettato per birra limpida, carbonazione e condizionamento a freddo. La fermentazione richiede una geometria del cono e una capacità di raffreddamento differenti.
Perché carbonare in un serbatoio limpido? È possibile far depositare prima il lievito, quindi carbonare con una pietra a pressione e temperatura controllate.
Ho bisogno di un refrigeratore a glicole? Sì. Dimensioniamo l'area della giacca in base al lotto, alla temperatura ambiente della stanza e al tempo di raffreddamento desiderato.
Per cosa serve un preventivo? Dimensione del lotto, tipo di birra, quantità di serbatoi, altezza della stanza, temperatura del glicole e standard di connessione.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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