Descrizione
La maggior parte delle richieste per questi skid proviene da birrifici che hanno superato la capacità di un impianto manuale a due recipienti e necessitano di lotti ripetibili senza aggiungere un turno. I sistemi PLC controllati da 800L, 1000L e 1200L condividono un unico telaio, un set di pompe e un layout di quadro di controllo — cambiano solo i diametri del guscio e la superficie di riscaldamento. Quando si aggiunge capacità in seguito, gli operatori conoscono già le valvole.
Recipiente, materiale e fabbricazione
Le parti a contatto con il liquido sono in SUS304 come standard. Passiamo a SUS316L quando il malto è fortemente luppolato, quando l'acqua locale è aggressiva o quando un recipiente funge anche da unitank con lunghi cicli CIP acidi. I gusci hanno uno spessore di 3 mm con teste bombate da 3 mm; gli interni sono decapati, passivati e lucidati meccanicamente a Ra ≤ 0,6 µm. Le giacche a piastra increspata o a mezzo tubo sono testate idraulicamente a 1,5× la pressione di esercizio. Ogni serbatoio viene spedito con un certificato di prova idraulica e certificato di fabbrica.
Un cono a 60° è adatto alla maggior parte delle ale. Si passa a 70–90° se si fa dry hopping intenso o si fermenta lager ad alta densità, perché lievito e luppolo si depositano pulitamente invece di rimanere sulle spalle. I recipienti a pressione escono dalla fabbrica con una pressione di esercizio di 0,3 MPa, test a 0,45 MPa, dotati di valvola di sicurezza a molla e manometro sul braccio CIP.
| Modello | 800L | 1000L | 1200L |
|---|---|---|---|
| Volume effettivo | 800 L | 1000 L | 1200 L |
| Pressione di esercizio | 0,3 MPa (test 0,45 MPa) | ||
| Camicia di raffreddamento | Piastra increspata, circuito glicole | ||
| Controllo | PLC con controllo PID della temperatura, sequenza di pompe e valvole | ||
| Materiale | Standard SUS304, opzionale SUS316L | ||
Domande che riceviamo prima di fare un preventivo
La giacca sostituisce un refrigeratore a glicole? No. La giacca è lo scambiatore di calore; si dimensiona ancora un refrigeratore per il carico massimo di raffreddamento rapido, non per il carico medio di fermentazione.
Come si integra il CIP? Una sfera rotante per la spruzzatura nel portello superiore, con ritorni tri-clamp da 1,5\”. Tenere separate le linee CIP e del mosto o si rischia di inseguire sapori residui per mesi.
Posso acquistare ora il serbatoio da 800L e fare un upgrade? Sì — l’ingombro dello skid e l’armadio sono identici, quindi la sostituzione è meccanica.
Inviaci la dimensione del lotto, lo stile di birra, il numero di serbatoi e l’altezza del soffitto. Ti forniremo volume, area di raffreddamento e disposizione delle porte adatti allo spazio che hai realmente.
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