Descrizione
Un skid tutto-in-uno da 300L è ideale per birrai che gestiscono lotti pilota, ricette stagionali o rifornimenti per taproom senza impegnare spazio a terra per un birrificio completo. Conversione del mash, filtrazione, bollitura, whirlpool e fermentazione sono integrati in un unico telaio, quindi l'unità occupa circa 3 m² e la linea di prodotto tra i recipienti rimane corta — meno perdite di trasferimento e minore assorbimento di ossigeno durante il knockout.
Cosa comporta effettivamente la fabbricazione
La calotta è in SUS304 da 3 mm come standard; si passa a 316L quando il processo include pulizie ad alto contenuto di cloruri o aggiunte di frutta acida. Le saldature interne sono levigate, decapate e passivate, quindi lucidate a Ra ≤ 0,8 µm sul lato a contatto con il prodotto. Il cono e la parte inferiore della calotta sono dotati di una camicia di raffreddamento a dimple dimensionata per 300L di mosto in fermentazione con tipico raffreddamento a 8–12 °C; la camicia è suddivisa in zone quando il cliente esegue profili lager. L'isolamento in poliuretano da 50 mm evita la condensazione sulla superficie esterna in cantine umide.
Il fondo a calotta è inclinato a 60°, abbastanza ripido da permettere alla lievito di depositarsi pulitamente e mantenere il volume del cono utilizzabile, evitando che il deposito si accumuli intorno all'uscita. La pressione di esercizio varia da 0,15 a 0,2 MPa con una valvola di sicurezza certificata e un dispositivo di sfiato del vuoto separato — non affidarsi mai solo alla valvola di sfiato quando un serbatoio viene svuotato a freddo con la pompa CIP in funzione.
Connessioni e pulizia
Raccordi tri-clamp per braccio di travaso, valvola di campionamento, porta per dry-hop e CO₂/sfiato. Una sfera rotante per la pulizia CIP è posizionata sul boccaporto superiore con una pressione di alimentazione di circa 1,5–2 bar; il ritorno della soluzione caustica avviene tramite l'uscita del cono, quindi la dimensione della pompa è più importante del numero degli ugelli. Gli ingressi/uscite del glicole sono saldati con estremità NPT o tri-clamp, a scelta del cliente.
Specifiche
| Volume lordo | 360 L |
| Volume di lavoro | 300 L |
| Materiale della caldaia | SUS304 (316L opzionale) |
| Superficie interna | Ra ≤ 0,8 µm |
| Raffreddamento | Camicia a fossette, cono + guscio inferiore |
| Angolo del cono | 60° |
| Pressione di esercizio | 0,15–0,2 MPa |
| Isolamento | PU da 50 mm |
| Riscaldamento | Elettrico o a vapore, a seconda del sito |
Domande che riceviamo dagli acquirenti
Un serbatoio può fare tutto? Per lavori pilota, sì. I volumi commerciali di solito richiedono una caldaia separata e unitank, perché i cicli di pulizia si sovrappongono ai giorni di produzione.
304 o 316L? Il 304 copre la produzione di ale e lager. I programmi sour e le pulizie ad alto contenuto di cloruri giustificano l'uso del 316L sulle parti a contatto con il prodotto.
Quanta glicole? Dimensionare il refrigeratore per il raffreddamento rapido da 18 °C a 2 °C in 24 ore più il carico di fermentazione attiva — non solo il volume del serbatoio.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
Sistema di produzione di birra artigianale commerciale da 2500L 3000L 3500L 5000L
Sistemi di birrifici artigianali commerciali da 2.500 L a 5.000 L, configurati con serbatoi SUS304 o 316L, giacche di raffreddamento, raccordi sanitari e accesso CIP. Abbiniamo la capacità della sala cottura e del fermentatore al tuo programma di produzione, stile di birra, utenze e spazio a terra, quindi confermiamo le pressioni nominali e la copertura delle giacche prima della fabbricazione per un funzionamento affidabile della cantina.
Fermentatore per birra artigianale in acciaio inox da 2000L a 10000L per birrificio
Fermentatori per birra artigianale in acciaio inox da 2000 L a 10000 L con costruzioni standard da 3000 L e 4000 L. Gusci in SUS304 o 316L, coni a 60 gradi, giacche a zone con glicole, palla spray CIP e raccordi tri-clamp, dimensionati per birrifici che passano da lotti pilota a produzione commerciale stabile.
Sistema di produzione di birra artigianale da 1000L a 2000L | Attrezzatura per birrificio chiavi in mano
Sistemi chiavi in mano per birrificazione artigianale da 1.000 a 2.000 L costruiti come birrifici a due o tre vasche con serbatoi SUS304, superfici a contatto opzionali 316L, giacche glicoliche a dimple e CIP a 360°. Dimensioniamo caldaie, scambiatori di calore e fermentatori in base al volume del lotto, frequenza di produzione e spazio a disposizione, quindi abbiniamo impianti e controlli all'edificio.
Sistema di produzione birra artigianale da 10000L in acciaio inox
Un birrificio e sistema di fermentazione in acciaio inox da 10.000L per birrerie artigianali a scala produttiva. Costruito in SUS304 o 316L con giacche glicole increspate, sfere spray CIP e finitura interna Ra ≤0.8µm. Specifiche, classificazioni di pressione, indicazioni sui materiali e i dettagli richiesti dai nostri ingegneri prima di fornire un preventivo completo per il birrificio.
Attrezzatura per birreria artigianale commerciale da 10000L a 20000L
I nostri sistemi per birrifici da 10.000 L e 20.000 L sono costruiti per la coerenza dei lotti commerciali, non per specifiche da showroom. Abbiniamo volume del serbatoio, area della giacca, percorso CIP e classificazione di pressione ai tuoi stili di birra, programma di fermentazione e capacità degli impianti. Costruzione in SUS304 o 316L, saldatura controllata e layout pratici delle porte aiutano il tuo team a gestire produzioni ripetibili e pianificare la manutenzione senza sorprese.
Serbatoi di invecchiamento a capacità variabile 500L-5000L per fermentazione di vino, sidro e kombucha
Serbatoi di invecchiamento a capacità variabile da 500 L a 5.000 L con coperchio galleggiante che mantiene ridotto lo spazio di testa durante la fermentazione di vino, sidro, succo, aceto e kombucha. Realizzati in acciaio inox 304 o 316L con interni decapati e passivati, mantelli laterali per glicole e raccordi tri-clamp. Pressione di esercizio da atmosferica a 0,5 bar.
Attrezzatura per la produzione di birra Micro Brewery da 100L a 1000L | Sistemi chiavi in mano per lotti
Uno sguardo pratico ai sistemi di microbirrificazione da 100L a 1000L dal punto di vista della fabbricazione e del processo. Copriamo la selezione del volume del serbatoio, SUS304 vs 316L, giacche di glicole, classificazioni di pressione, configurazione CIP e gli errori di dimensionamento che rallentano la fermentazione. Include specifiche e risposte alle domande comuni degli acquirenti.
Serbatoio di fermentazione microbirrificio in rame rosso da 1000L | Attrezzature per birra
Serbatoio di fermentazione per microbirrificio da 1000L in rame rosso con interno in SUS304, giacca glicolica a bolletta e pressione di esercizio di 0,2 MPa. Progettato per birrifici artigianali che necessitano di un controllo preciso della temperatura e del recupero del lievito. Esterno in rame, cono a 60 gradi, palla spray CIP e porte personalizzabili. Ideale per ale, lager e birrifici con sala di produzione visibile al pubblico.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
