Descrizione
Attrezzature per birrifici di grande formato per lotti commerciali ripetibili
I nostri sistemi per birrifici da 10.000 L e 20.000 L sono progettati per birrifici che passano da lotti pilota a produzioni commerciali programmate. Il volume del serbatoio, l'area della camicia, la dimensione della pompa e il percorso CIP sono adattati alla dimensione del lotto, allo stile della birra e alla capacità degli impianti. Esaminiamo il vostro programma di birrificazione prima di consigliare il numero di serbatoi; un fermentatore da 20.000 L che non può raffreddarsi entro la finestra del glicole crea più problemi di quanti ne risolva.
Materiali, saldatura e finitura
Le superfici a contatto con il prodotto utilizzano SUS304 come standard. SUS316L è disponibile per acque ad alto contenuto di cloruri, programmi acidi o margini di corrosione più stretti. Controlliamo le mappe di saldatura, il gas di purga e la decapaggio/passivazione. Le saldature interne sono levigate e lucidate a Ra ≤0,8 µm dove richiesto; le saldature esterne sono pulite senza eccessiva finitura. L'angolo del cono, le teste a calotta, la posizione del portello, la porta per dry-hop e la posizione della valvola di campionamento sono fissati all'approvazione del disegno. Le camicie sono saldate a punti o al laser in base alla pressione e al carico di raffreddamento. Ogni camicia e recipiente è sottoposto a prova di pressione prima della spedizione.
Integrazione del processo e adattamento al sito
Le connessioni per CIP in ingresso e ritorno, CO2, scarico e glicole sono disposte in base alla disposizione del vostro pavimento. Le porte sono etichettate e fornite con un programma di tubazioni in modo che il vostro appaltatore possa collegare senza incertezze. Le valvole di sicurezza sono dimensionate in base alla classificazione del recipiente, non solo alla pressione di esercizio. Per unità da 10.000–20.000 L, confermate la larghezza della porta, l'altezza del soffitto e il carico del pavimento prima del rilascio dell'ordine.
Specifiche tecniche
| Capacità | 10.000 L / 20.000 L |
| Materiale | SUS304 / SUS316L |
| Finitura interna | Ra ≤0,8 µm |
| Camicia di raffreddamento | Saldatura a punti o al laser |
| Pressione di progetto | 1,5–3 bar opzionale |
| Pressione di prova | 1,5× design |
| Isolamento | Schiuma PU |
| CIP | Pallina spray |
| Disposizione di manway e port | Personalizzato |
| Controllo | Solenoide glicole PID opzionale |
Domande pratiche
Come scelgo tra 10.000 L e 20.000 L? Inizia con il volume di scarico, lo spazio libero, i giorni di fermentazione e il numero di serbatoi. Un serbatoio più grande è utile solo se il tuo birrificio e il sistema glicole possono supportarlo.
Perché usare un fondo conico? Aiuta nel recupero del lievito, nella separazione del trub e nella pulizia. L'angolo del cono e la dimensione dell'uscita dipendono dal ceppo di lievito e dalla pratica del lotto.
Il serbatoio può gestire il dry hopping? Sì. Aggiungiamo una porta dedicata e consideriamo l'accesso per la pulizia intorno ad essa.
Quali informazioni ci servono per un preventivo? Dimensione del lotto, tipo di birra, numero di serbatoi, spazio disponibile, capacità del glicole e preferenze CIP.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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