この1000L発酵タンクは、パイロットバッチを超えた醸造所向けに設計されており、発酵温度と酵母管理の厳密な制御が可能です。赤銅の外装は見た目だけでなく、銅は熱伝導に優れ、容器にクラシックな醸造所の風格を与えます。一方、内部の濡れる部分はビール接触用のSUS304ステンレス鋼製です。エール、ラガー、または混合発酵プログラムを運用する場合、円錐角度、ジャケットの覆い範囲、圧力定格がタンクの性能を左右します。.

タンク本体は3mm厚のSUS304板材から製作し、外側は2B仕上げ、内側は320番の研磨仕上げです。溶接はTIG溶接で、パッシベーション処理後、重要な継ぎ目は浸透探傷検査で検査されます。凹型のトップと60度の円錐底は完全排水と酵母回収をサポートします。凹凸のある冷却ジャケットは円錐部と下部側壁を覆い、グリコールシステムに接続されて精密な温度制御を実現します。タンクは0.2MPaの作業圧力に対応し、0.3MPaの安全弁、圧力計、サンプルバルブを装備しています。CIPは上部マンウェイの回転スプレーボールで行い、CO2、ブローオフ、ラックアーム用の別ポートがあります。.

選択はバッチサイズと発酵プロファイルに依存します。1000Lタンクは8〜10hlのバッチに適しており、クラウゼンのためのヘッドスペースがあります。高比重ビールを発酵させる場合は余裕を持たせてください。ラガーの場合、ジャケットの表面積は容量以上に重要です。小規模なブルーパブは小さな設置面積の単一タンクを選ぶことが多く、商業醸造所はサワープログラムや高塩素水用に316Lを指定することがあります。銅クラッドはコストと重量を増しますが、設備が見えるタップルームで人気です。.

FAQ：タンクは指定がない限り、発酵タンクとブライトタンクが一体ではありません。作動圧力は炭酸化を制限します—0.2 MPaはほとんどのエールに適していますが、高炭酸スタイルの場合は確認してください。CIPにはポンプと適切なスプレーボールの流量が必要です。グリコール接続は1.5インチのトライクランプです。銅の被覆は装飾用で、ビールには接触しません。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.