説明
このタンクがブルワリーで実際に果たす役割
1000L（10HL）の円錐形発酵槽は単独の機器ではありません。醸造所と包装ラインの間に位置し、上流および下流のすべてが温度管理、圧力保持、清掃のしやすさに依存します。私たちは、単に液体を保持するタンクではなく、再現性のある発酵制御を必要とするブルワリー向けにこれらの容器を製造しています。.
作業容量は1000Lで、クラウゼン用の典型的なヘッドスペースは20〜25%です。クラウゼンが多いエールを生産する場合は上限を見込んでください。ラガーはより寛容ですが、圧力の蓄積と清掃のためのスペースは必要です。.
材料、溶接、および表面仕上げ
本体およびディッシュエンドには標準でSUS304を使用しています。高酸性または高塩素水を扱うブルワリーや混合飲料生産の場合は、SUS316Lも利用可能です。腐食耐性の違いは、トラブや酵母が溜まる円錐部および底部出口で特に重要であり、これらの部分の溶接品質に注意を払っています。.
内部のすべての溶接はパージ溶接され、フラッシュ研磨されています。内部表面仕上げは0.4〜0.8μm Raで、これはブルワリーの衛生基準の標準です。外部仕上げはご要望に応じてブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュが可能で、ミラーポリッシュは主に美観のためですが、一部の環境では清掃が容易になります。.
冷却ジャケットと温度制御
温度制御はジャケット付き発酵槽が必要な主な理由です。これがなければ発酵が暴走したり、異臭を発生させたり、停滞したりします。円錐部と下部シリンダーにディンプルまたはピロープレートジャケットを設置しています。1000Lタンクでは、適切なグリコール供給により20°Cから2°Cへの急冷に十分な冷却面積を提供します。.
ジャケットの作動圧力は0.3〜0.5MPaです。グリコールの入口と出口は通常1.5インチまたは2インチのトライクランプです。複数のタンクを運用する場合は、適切にマニホールド接続してください。ヘッダーのサイズ不足はよくあるミスです。.
圧力定格と安全性
これらのタンクは圧力容器です。作動圧力は通常発酵用で0.2～0.3MPa（2～3バール）で、試験圧力は0.4～0.5MPaです。すべてのタンクには圧力逃し弁、圧力計、サンプルバルブが付属しています。逃し弁を取り外したり塞いだりしないでください。炭酸化のために定格以上の圧力をかけようとする醸造所も見受けられますが、これは性能向上ではなく安全上の問題です。.
CIPと接続
1000Lタンクにおいては、クリーンインプレースは必須です。手動洗浄は実用的ではありません。トップマンウェイまたは専用CIPポートに回転スプレーボールを設置しています。コーンドレインは2インチまたは3インチのトライクランプで、酵母の収穫やトラブの除去が可能です。ラックアームは調整可能で、洗浄のために取り外せます。.
標準接続には、トップマンウェイ（400mm）、CIPポート、圧力逃し弁、サンプルバルブ、ラックアーム、ボトムドレイン、グリコールの入口／出口、希望によりドライホップポートが含まれます。すべての接液部品は304または316Lステンレス製です。.
業界用途
これらの発酵タンクはクラフトブルワリー、ブルーパブ、パイロットシステムに適しています。10HLタンクは週に500～1500Lを生産するブルーパブで一般的なサイズです。商業醸造所ではパイロットタンクや特別バッチ生産に使用されることが多いです。また、コンブチャ、サイダー、その他の発酵飲料にも使用されますが、特定の製品との適合性を確認する必要があります。.
技術仕様
| 総容量 | 1000L（10HL） |
| 作動容量 | 800〜850L |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 作業圧力 | 0.2～0.3 MPa |
| 試験圧力 | 0.4～0.5 MPa |
| ジャケット圧力 | 0.3～0.5 MPa |
| 内部仕上げ | 0.4～0.8μm Ra |
| 冷却面積 | 1.5～2.5 m² |
| 底部コーン | 60°または72° |
| マンウェイ | 400mmトップ |
| 排水 | 2インチまたは3インチトライクランプ |
よくある質問
リードタイムはどのくらいですか？ 通常、カスタマイズと現在の生産スケジュールにより30〜45日です。.
これを炭酸化に使用できますか？ はい、定格作動圧力内で使用してください。安全弁の設定を超えないでください。高炭酸の場合は、別のブライトタンクを検討してください。.
冷却ゾーンはいくつ必要ですか？ 1000Lの場合、通常はジャケットゾーン1つで十分です。より大きなタンクは制御を向上させるために2つのゾーンを使用することが多いです。.
グリコールの温度はどのくらいに設定すべきですか？ 28〜30°F（-2〜-1°C）が一般的です。より低温のグリコールはジャケット表面付近で製品の凍結リスクがあります。.
カスタム寸法の提供はありますか？ はい。直径、高さ、コーン角度、接続タイプはカスタマイズ可能です。スペースの制約をお知らせいただければ、それに合わせて対応いたします。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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