説明
私たちが製造するほとんどの10,000 L発酵タンクは、50 hLのブルワリーでダブルブルーの日に使用されるか、またはタンクを一回転で満たす100 hLのブルワリーに導入されます。この容器は円筒錐形のユニタンクで、作業容量は100 hL、クラウゼンとトップ圧力のためのヘッドスペースを考慮するとおおよそ12,000 Lの総容量です。.
典型的な寸法は、シェル直径2,400 mm、直立部2,400 mm、60度のコーン、脚を含めた全高は約5,600 mmです。天井が低い場合は、シリンダーを短くして直径2,800 mmにすることも可能です。コーンの角度は60度のままで、浅いコーンは酵母の排出が不安定になり、トラブが傾斜に残るためです。.
材料と製造
内側のシェルは標準で3 mmのSUS304、ビールが強くホップされている場合や酸性の場合、またはCIP薬品が高温で強力な場合は316Lを使用します。外側の被覆は2 mmの厚さで80 mmの発泡ポリウレタンを注入しています。内部の溶接部は研磨およびパッシベーション処理済みです。製品接触面は0.4～0.6ミクロンの機械研磨仕上げ、またはコストを抑えたい場合は0.8ミクロン仕上げで、ほとんどのエールにはこれで十分です。.
冷却はディンプルプレートジャケットによって行われます：シリンダーに2つ、コーンに1つ、それぞれ独立したソレノイドバルブとRTDを備えています。クラッシュクーリング時の独立したコーン制御は、データシート上のジャケット全体面積よりも実際には重要です。.
圧力、CIPおよび接続
設計圧力は3バール、作動圧力は2バールで、2.5バールに設定されたスプリング式安全弁と別の真空リリーフがあります。360度回転式スプレーボールがCIPを担当し、ドーム全体を濡らすためにはボールに2.5～3バールの圧力が必要です。標準の継手には450 mmのトップマンウェイ、ドライホッピングポート、ラックアーム、サンプルバルブ、圧力計、ブローオフ、1.5インチのトライクランプグリコール入口が含まれます。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 10,000 L（100 hL） |
| 総容量 | 約12,000 L |
| シェル直径 | 2,400 mm |
| コーン角度 | 60度 |
| 接触材料 | SUS304または316L |
| 設計圧力 | 3バール |
| 冷却 | ディンプルジャケット、シリンダーおよびコーン |
| 断熱材 | 80 mm PU、ステンレスクラッド |
見積もり前によくいただく質問
1つのタンクでエールとラガーの両方を処理できますか？ はい、可能ですが、100 hLのユニタンクでラガーリングを行うと数週間にわたり容量が占有されます。多くの顧客はここで発酵し、別のブライトタンクでラガーリングを行います。.
316Lは必要ですか？ プロセスがそれを必要とする場合のみです。サワープログラム、高塩素洗浄体制、長時間の酸接触ビールがそれを正当化します。標準的なエールでは必要ありません。.
どれくらいのグリコールが必要ですか？ チラーのサイズは、18℃から2℃へのクラッシュクーリングを約24時間で行うために設定し、安定した発酵のためではありません。過小評価されたシステムはここで失敗します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
関連製品
いくつか小さな問題はありましたが、Pollyの助けのおかげで素晴らしい仕上がりとなり、私の小さな蒸留所にかなりの新規顧客をもたらしました。.
とても良いです！！アメリカでの設置に興奮しているあまり、あなたとWenzhou Ace Machinery Co., Ltdに設置全体の品質について大きな賛辞を伝えるのを完全に忘れていました！！すべてが素晴らしく見え、コンテナへの梱包方法も並外れています！！御社に非常に感銘を受けており、私の注文に携わった皆様に心から感謝申し上げます！！
私たちはこの蒸留器を使って数バッチのウイスキー、ジン、その他のスピリッツを製造しており、これまでの結果に非常に満足しています。機器はよく機能し、蒸留中の制御も良好です。スピリッツはバッチごとに清潔で一貫しており、求めていた風味のプロファイルが得られました。操作とメンテナンスも簡単で、私たちの蒸留所にとって素晴らしい追加となりました。信頼できる機器を求める他のクラフト蒸留者にもぜひお勧めします。”
Pollyは最高です！彼と彼らが製造する製品を強くお勧めします！非常に満足しています。彼女は非常に良くコミュニケーションを取り、職人技の品質も優れています！配送も素晴らしかったです。Pollyとチームに感謝します。
注文から配送まで60日かかりましたが、まるで芸術作品のようです。Pollyの助けに感謝します。.
蒸留器の組み立てはかなり大変な作業でしたので、友人に手伝ってもらい、わずか8時間で完成させることができました。本当に満足しています。見た目も素晴らしいです。ライアン・マーフィー
私たちはACE Distillery Equipmentの新しい銅製蒸留システムに非常に満足しています。この機器は高品質で、丁寧に作られ、美しく仕上げられています。.
製造から出荷、設置、試運転までの全工程がスムーズに進みました。ACEチームはプロフェッショナルで対応が迅速かつ知識豊富でした。設置を無事に完了させ、素晴らしい技術サポートを提供してくれました。.
蒸留所での見た目も依然として素晴らしく、期待通りの性能を発揮しています。信頼性が高く高品質な蒸留機器をお探しの方には、ACEを強くお勧めします。.
素晴らしい仕事をしてくれたACEチームに感謝します！”
Aceに対する私の満足度は100%です。サービスは迅速でプロフェッショナルかつ親切でした。ポリーは終始優れたサポートを提供してくれました。納品された100ガロンの銅製ポットスティル蒸留設備は私の期待に完璧に応え、その優れた品質で際立っています。大切に扱われていると感じており、躊躇なく推薦します。.
素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
