Dieser 1000L Gärtank ist für Brauereien konzipiert, die über Pilotchargen hinausgewachsen sind, aber dennoch eine präzise Kontrolle der Gärtemperatur und Hefemanagement benötigen. Die rotkupferne Außenverkleidung dient nicht nur der Optik – Kupfer leitet Wärme effizient und verleiht dem Gefäß einen klassischen Brauereicharakter, während die innen benetzten Teile aus SUS304 Edelstahl für den Bierkontakt gefertigt sind. Ob Sie Ales, Lagerbiere oder Mischgärungsprogramme betreiben, der Kegelwinkel, die Mantelabdeckung und die Druckbewertung bestimmen die Leistungsfähigkeit des Tanks im täglichen Betrieb.

Wir fertigen den Tankkörper aus 3 mm SUS304-Platten mit 2B-Oberfläche außen und 320er Politur innen. Die Schweißnähte sind TIG-geschweißt und passiviert, anschließend werden kritische Nähte mittels Eindringprüfung inspiziert. Der gewölbte Deckel und der 60-Grad-Kegelboden ermöglichen vollständige Entleerung und Hefewiedergewinnung. Ein genoppter Kühlmantel bedeckt den Kegel und die untere Seitenwand und ist an ein Glykol-System für präzise Temperaturregelung angeschlossen. Der Tank ist für einen Betriebsdruck von 0,2 MPa ausgelegt und mit einem Sicherheitsventil (0,3 MPa), Manometer und Probenventil ausgestattet. Die CIP-Reinigung erfolgt über eine rotierende Sprühkugel im oberen Mannloch, mit separaten Anschlüssen für CO2, Überdruck und Abfüllarm.

Die Auswahl hängt von Ihrer Chargengröße und dem Gärprofil ab. Ein 1000L Tank eignet sich für eine 8–10 hl Charge mit Kopfraum für Krausen. Bei der Gärung von Starkbieren sollte zusätzlicher Raum eingeplant werden. Für die Lagerung ist die Mantelfläche wichtiger als das Volumen allein. Kleine Brewpubs wählen oft einen einzelnen Tank mit kleinerem Platzbedarf, während kommerzielle Brauereien für saure Programme oder hochchloridhaltiges Wasser 316L spezifizieren. Kupferverkleidung erhöht Kosten und Gewicht, ist aber in Schankraumumgebungen beliebt, wo die Ausrüstung sichtbar ist.

FAQ: Der Tank ist kein Kombigerät aus Gär- und Lagertank, sofern nicht anders angegeben. Der Betriebsdruck begrenzt die Karbonisierung – 0,2 MPa sind für die meisten Ales ausreichend, aber bei stark karbonisierten Sorten ist Vorsicht geboten. CIP erfordert eine Pumpe und den korrekten Sprühkopf-Durchfluss. Glykolanschlüsse sind 1,5-Zoll-Tri-Clamp. Kupferverkleidung ist dekorativ und steht nicht mit dem Bier in Kontakt.

Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.