説明
1000Lシステムが実際にカバーする内容
1000Lの醸造パッケージは通常、そのサイズの醸造所とバッチに合わせた発酵容器を組み合わせたものを意味します。実際には、顧客はクラウゼン用に20〜25%のヘッドスペースを持つ1000Lタンクを注文し、作業容量は約800〜850Lになります。週に2000Lが必要な場合は、2つのタンクと1つのコンディショニング用タンクが現実的なスタートであり、1つのタンクを2倍に酷使するわけではありません。.
タンク構造
標準ではSUS304を使用し、サワービール、コンブチャ、または高塩素曝露のあるものにはSUS316Lに切り替えます。コーン角度はエール用に60°、ラガーおよび重いトラブ負荷用に70〜90°です。内部の溶接部は研磨、パッシベーション処理され、Ra ≤ 0.6 µmに仕上げられています。外部は2Bミルまたはタップルームでのタンクの見え方に応じて#4ブラッシュ仕上げです。.
冷却ジャケットはコーンと本体にディンプルプレートを使用し、別々のゾーンに分割されているため、コーンを凍結させずにクラッシュクールが可能です。設計圧力は通常0.2 MPaで、圧力逃がし弁と別の真空逃がし弁が装備されています。CO2によってタンクが定格を超えて押されることは、現場でよく見られる故障の一つです。.
接続と洗浄
標準のフィッティングにはラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、CIPスプレーボール、ブローオフ、そして2つのジャケットの入口と出口が含まれます。1.5インチまたは2インチのトライクランプレイアウトにより、CIP、グリコール、ビールラインが既存の設備と互換性を保ちます。単一ポンプスキッドから洗浄する場合は、ポンプの流量をお知らせください。スプレーボールのカバレッジはそれに依存します。.
仕様
| パラメーター | 標準 |
|---|---|
| 容量 | 1000L総容量、800〜850L作業容量 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| コーン | 60° ／ 70° ／ 90° |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.6 µm |
| ジャケット | ディンプルプレート、2〜3ゾーン |
| 作業圧力 | 0.2 MPa、PRV＋真空弁 |
| 断熱材 | 80〜100 mm PU |
| グリコール入口 | 1.5インチトライクランプ |
よくある質問
円錐底は必要ですか？ 酵母の収穫やドライホッピングには適しています。カスクスタイルやオープン発酵の場合は、平底容器の方が安価で清掃が容易です。.
タンクはいくつ注文すればよいですか？ 週ごとの量をバッチサイズで割り、その後、コンディショニング用または同日に二回目の醸造用に容器を一つ追加してください。.
炭酸化のために圧力を保持できますか？ シェルとコーンがその仕様に対応している場合のみです。目標のCO2ボリュームを教えていただければ、それに応じてプレートの厚さを決定します。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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