説明
繰り返し可能なクラフト醸造のための1000L四連釜醸造設備
この1000Lの蒸気加熱式醸造設備は、糖化槽、ろ過槽、煮沸釜、ホイールプールの四つの容器で構成されています。パイロットバッチから固定の10～12hlの完成麦汁容量へ移行する醸造所に適しており、特にレシピの再現性やろ過と煮沸の明確な分離が、コンパクトな二連釜レイアウトより重要な場合に有効です。バッチサイズ、麦芽粉砕量、利用可能な天井高に基づき、容器の形状、ジャケット面積、プラットフォーム高さを設計します。.
接液部は標準でSUS304製であり、塩素曝露や顧客仕様に応じて316Lも提供します。TIG溶接部は酸洗・不動態処理され、麦汁や洗浄薬品が接触する表面はRa ≤0.8μmまで研磨されています。食品グレードのEPDMまたはシリコーン製ガスケット、トライクランプ継手、DIN接続により、交換部品を簡素化しています。蒸気ジャケットは通常、糖化槽と煮沸釜に装備され、ろ過槽とホイールプールはプロセス設計で指定がない限り加熱されません。断熱材と被覆材は現場の湿度と洗浄ルーチンに合わせて選定されます。.
典型的なユーザーはクラフト醸造所、ブルーパブ、契約醸造施設、麦芽ベースのレシピを試験する飲料工場です。四連釜レイアウトは、糖化とろ過を分けたい場合、ホイールプールの滞留時間を長くしたい場合、または麦汁の透明度をより良く制御したい場合に役立ちます。.
技術仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| バッチ容量 | 1バッチあたり1000Lの完成麦汁、合意された範囲内で調整可能 |
| 容器 | 糖化槽、ろ過槽、煮沸釜、ホイールプール |
| 加熱 | 糖化槽と煮沸釜に蒸気ジャケット装備；蒸気圧は現場のユーティリティに準拠 |
| 材質 | 内外面はSUS304製；接液部は316Lオプションあり |
| 表面仕上げ | 研磨後の製品接触面はRa ≤0.8μm |
| 接続部 | トライクランプとDIN接続；CIPスプレーボールと排水はレイアウトに従い配管 |
| 制御 | マニュアル、セミオートまたはPLC／HMIによるプロジェクト範囲 |
よくある質問
なぜ電気ではなく蒸気なのか？ 蒸気はより大きなジャケット面積にわたって安定した熱を提供し、既存のボイラーがある現場に適しています。蒸気設備がない場合は電気が実用的です。.
容器の順序は変更可能ですか？ はい。レイアウトは床の設計図、麦芽処理、セラーの流れに基づいて設定します。カタログの配置を狭い部屋にそのままコピーしないでください。.
見積もり前に何を確認すべきですか？ バッチサイズ、ビールの種類、麦芽負荷、蒸気供給、水圧、床の耐荷重、天井の高さ、そしてホイールプールとロウターが別々のプラットフォームを必要とするかどうか。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵槽の数、利用可能なスペースをお送りください。醸造所に適した容器の容量、ジャケット面積、配管レイアウトをご提案します。.
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素晴らしいサービスをありがとうございました。.
敬具,
オリバー・ブラウン
