説明
家庭用およびパイロット醸造向け蒸気加熱ブルーハウス
蒸気加熱は小規模醸造所で実用的な理由から採用されています:熱がケトル底全体に広がり、一点に集中しません。焦げた麦汁や焼けた要素がなく、同じ蒸気ラインが後にマッシュタンやホイールプールに配線変更なしで供給できます。.
材料と製造
これらの容器は標準でSUS304製で、顧客がサワー、セルツァー、または塩化物との長時間接触があるものを醸造する場合は316Lに切り替えます。内部の溶接部はフラッシュ研磨され、酸洗および不動態化処理が施されます。濡れる表面はRa ≤ 0.8 µmに研磨されています。ディンプルジャケットは円錐部と円筒部にスポット溶接され、0.4 MPaで水圧試験が行われ、シェルは50 mmのポリウレタンで断熱され、2Bステンレスクラッドで覆われています。ガスケットはデフォルトでEPDM製で、シリコーンまたはPTFEもリクエストに応じて対応可能です。.
これらのシステムの適用範囲
典型的な設置例は、ガレージや地下室にある50〜500 Lのブルーハウス、週に2〜3バッチを稼働するブルーパブ、スケールアップ前にレシピをテストするパイロットラインです。同じタンクでビール、サイダー、コンブチャを扱い、CIPサイクルとガスケットの材質のみが変わります。.
仕様
| バッチ容量 | 50〜500 L |
| 容器材料 | SUS304 / 316L |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗および不動態化処理された溶接部 |
| 加熱 | ディンプル蒸気ジャケット、0.3〜0.4 MPa |
| 作業圧力 | 0.2 MPaの調整可能な安全弁付き |
| 断熱材 | 50 mm PU、ステンレスクラッディング |
| 接続部 | トライクランプ、DIN、またはSMS |
| 洗浄 | 固定式360°CIPスプレーボール |
購入者からのよくある質問
どのような蒸気供給が必要ですか? 0.3~0.4 MPaの飽和蒸気。12~24 kWの電気ボイラーで100~200 Lのバッチを快適にカバーします。.
なぜ円錐底なのですか? 酵母とトラブが円錐部に落ちて簡単に排出または収穫できます。平底ユニットは安価ですが、ターンアラウンドが遅くなります。.
CIPはどのように機能しますか? 上部に取り付けられたスプレーボールで1.5~2バールの圧力、60~80 °Cの1.5~2%苛性ソーダを使用し、その後酸リンスと消毒剤を行います。.
304または316Lですか? 304は標準的なエールとラガーを処理します。高塩素水、酸性プログラム、または過酷な洗浄体制には316Lを選択してください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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Liam Anderson
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ウィリアム・ハリス
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オリバー・ブラウン
