Beschreibung

1000L Vier-Gefäß-Brauanlage für wiederholbares Craft-Brewing

Diese 1000-L-Dampferhitzte Brauanlage ist als vier Gefäße angeordnet: Maischebottich, Läuterbottich, Sudkessel und Whirlpool. Sie eignet sich für Brauereien, die von Pilotchargen zu einem festen Volumen von 10–12 hl fertiger Würze übergehen, insbesondere wenn Rezeptwiederholbarkeit und saubere Trennung von Läutern und Kochen wichtiger sind als ein kompaktes Zwei-Gefäß-Layout. Wir dimensionieren die Gefäßgeometrie, Mantelfläche und Plattformhöhe entsprechend der Charge, dem Schrotansatz und der verfügbaren Kopffreiheit.

Benetzte Teile sind standardmäßig aus SUS304, mit 316L als Option bei Chloridbelastung oder Kundenspezifikation. TIG-Schweißnähte sind gebeizt und passiviert; produktberührte Oberflächen sind auf Ra ≤0,8 μm poliert, wo Würze und Reinigungschemie verweilen. Lebensmittelechte EPDM- oder Silikondichtungen, Tri-Clamp-Fittings und DIN-Anschlüsse halten Ersatzteile einfach. Dampfmantel sind normalerweise am Maischebottich und Sudkessel vorgesehen; Läuterbottich und Whirlpool sind unbeheizt, sofern das Prozessdesign nichts anderes vorsieht. Isolierung und Verkleidung werden entsprechend der Standortfeuchtigkeit und Reinigungsroutine ausgewählt.

Typische Anwender sind Craft-Brauereien, Brewpubs, Lohnbrauereien und Getränkehersteller, die malzbasierte Rezepte testen. Das Vier-Gefäß-Layout ist hilfreich, wenn Brauer separate Maische- und Läuterschritte, längere Whirlpool-Ruhezeiten oder bessere Kontrolle über die Würzeklarheit wünschen.

Technische Spezifikationen

Artikel Spezifikation
Chargenvolumen 1000 L fertige Würze pro Charge, innerhalb des vereinbarten Bereichs einstellbar
Gefäße Maischebottich, Läuterbottich, Sudkessel, Whirlpool
Heizung Dampfmantel am Maischebottich und Sudkessel; Dampfdruck gemäß Standortversorgung
Material Innen und außen SUS304; 316L benetzte Option
Oberflächenfinish Ra ≤0,8 μm Produktkontakt nach Polieren
Anschlüsse Tri-Clamp und DIN; CIP-Sprühkugel und Ablauf gemäß Layout geführt
Steuerung Manuell, halbautomatisch oder SPS/HMI je nach Projektumfang

FAQ

Warum Dampf statt Elektrizität? Dampf liefert stabile Wärme über größere Mantelflächen und eignet sich für Standorte mit vorhandenem Kessel. Elektrisch bleibt praktisch, wenn keine Dampfversorgung vorhanden ist.

Kann die Reihenfolge der Gefäße geändert werden? Ja. Wir legen das Layout anhand Ihres Grundrisses, der Schrotverarbeitung und des Kellerflusses fest; kopieren Sie keine Kataloganordnung in einen engen Raum.

Was sollte vor der Angebotsabgabe bestätigt werden? Chargengröße, Biersorten, Schroteintrag, Dampfversorgung, Wasserdruck, Bodenbelastung, Deckenhöhe und ob Whirlpool und Läuterbottich separate Plattformen benötigen.

Senden Sie Ihre Chargengröße, Biersorten, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz. Wir können das Gefäßvolumen, die Mantelfläche und die Rohrleitungsführung für Ihre Brauerei empfehlen.

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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.

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James Taylor

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Oliver Brown

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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown