説明
この5BBLの二槽式ブルーハウスは、設備に過剰投資せずに安定した麦汁生産を必要とするマイクロおよびクラフトブルワリー向けに設計されています。このシステムは、SUS304ステンレス鋼製のマッシュ／ロウタータンクとケトル／ホイールプールを組み合わせています。蒸気加熱により、マッシング中の均一な温度制御とケトル内での強い沸騰を実現します。蒸気ジャケットと配管は、利用可能な蒸気圧力とバッチサイズに基づいてサイズ設計されており、通常は5BBLシステムで0.4MPa時に5～8kg/hです。.
製造の詳細は、光沢のあるパンフレットよりも重要です。すべての製品接触面はTIG溶接され、Ra ≤ 0.8 µmに研磨されています。非接触の外装はブラッシュ仕上げです。食品グレードのシリコーンシールと衛生的なクランプ継手を全体に使用しています。各容器は作動圧力の1.5倍で水圧試験を行い、溶接後にクロム酸化物層を回復するためにパッシベーション処理を施しています。ブルーハウスのスキッドにはグラント、麦汁ポンプ、熱交換器が含まれ、配管はCIPリターンが容易になるように配置されています。.
典型的な用途は、年間500～1,000バレルを生産するブルーパブ、レシピ開発のためのパイロットシステム、そして床面積が限られた契約醸造のセットアップです。二槽式設計は三槽式システムと比較して約30%のフットプリントを節約しますが、排水と沸騰を同時に管理する必要があります。別のホイールプールを計画するか、ケトルを組み合わせ容器として使用してください。.
技術仕様
| パラメーター | 価値 |
|---|---|
| バッチサイズ | 5 BBL（約6.5ヘクトリットル） |
| 容器 | マッシュ／ロウタートン、ケトル／ホイールプール |
| 材質 | SUS304（オプション：SUS316L） |
| 加熱 | 蒸気ジャケット、0.4MPa設計圧力 |
| 内部仕上げ | Ra ≤ 0.8 µm、酸洗およびパッシベーション処理済み |
| 制御 | 手動バルブ、オプションでPLC／HMI対応 |
| 設置面積 | 約3.5 m × 2.0 m |
よくある質問
このシステムはエールとラガーの両方に使用できますか？ はい。蒸気加熱されたケトルは激しい沸騰に対応し、マッシュタンクは±1°C以内で温度を保持します。ラガーの場合は、グリコール冷却付きの別の発酵容器が必要です。.
どのような蒸気供給が必要ですか？ 0.4MPaで少なくとも50kg/hの能力を持つ低圧ボイラー。ご注文時に蒸気配管図を提供します。.
清掃はどのように行われますか？ 醸造所には両方の容器にCIPスプレーボールが含まれています。苛性ソーダと消毒剤のタンクを備えた別のCIPスキッドが必要です。.
レイアウトのカスタマイズは可能ですか？ 容器の高さ、ポートの位置、スキッドの向きを調整して建物に合わせます。最終決定前に間取り図をお送りください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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