説明
生産醸造用2BBLブルーハウス
2BBLの自動ブルーハウスは、試験醸造から繰り返し可能なバッチへ移行する醸造所に適しています。マッシュ/ロート、ケトル/ホイールプール、ホットリカー、ポンプ、熱交換器、制御装置をコンパクトなスキッドに組み合わせています。バッチ容量、蒸発量、ホイールプール休止時間、同時洗浄に基づいて容器のサイズを決定します。1日に2つの発酵槽に供給する必要がある場合、配管経路やポンプ曲線はタンク径と同じくらい重要です。.
製造と材料
製品接触部品は標準でSUS304製を使用し、強力な洗浄や沿岸環境には316Lも利用可能です。溶接部はパージ処理され、必要に応じて研磨され、酸洗・不動態化処理が施されます。内面は装飾的な鏡面ではなく実用的な仕上げで研磨されています。衛生的なクランプ、EPDMまたはシリコーンガスケット、排水傾斜出口により麦汁の損失を減らします。蒸気、電気、直火加熱によりジャケットと制御設計が変わるため、製造前にユーティリティを確認してください。.
プロセス制御と洗浄
自動制御はマッシュ工程、スパージ、煮沸時間、ホイールプール、CIPルーティングをカバーします。温度センサーはサーモウェルに設置し、流量スイッチとレベルプローブはアクセス可能にします。CIPはスプレーボールと専用ポンプ経路を使用します。バルブにはラベルを付け、デッドレッグは短く保ちます。冷却側の接続では、発酵槽とブルーハウスポートのサイズを合わせてアダプターを避けます。.
技術仕様
| バッチサイズ | 2 BBL |
|---|---|
| 材質 | SUS304または316L |
| 加熱 | 蒸気、電気、または直火式 |
| 制御 | レシピステップ付きPLC |
| 洗浄 | CIPスプレーボールとポンプ経路 |
| オプション | プラットフォーム、HLT、熱交換器 |
よくある質問
商業醸造に2BBLは小さすぎますか? 現実的なスケジュールで運用する場合、タップルームの供給、パイロット作業、季節限定リリースに適しています。.
後で発酵タンクを追加できますか? はい、しかしまずチラー容量、床面積、CIPルーティングを計画してください。.
見積もりに必要な情報は何ですか? バッチサイズ、ビールのスタイル、週あたりのバッチ数、ユーティリティ、利用可能なスペース、発酵タンクの数、および好ましい制御レベル。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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