説明
1000L統合糖化システム
この1000Lブルワハウスは、ブルワハウスを複雑なユーティリティ迷路にすることなく、コンパクトで再現性のある糖化変換プラットフォームを必要とするクラフトブルワリー向けに設計されています。通常、このセットは共通フレーム上に糖化／ろ過、ケトル、ホイールプール機能を組み合わせ、別途ホットリカータンクをオプションとして選択可能です。容量はノックアウトボリュームで表記されますが、グリスト負荷、原始比重、ホイールプールの休止時間が最終的な容器形状を決定します。.
接液部品は通常SUS304です。洗浄方法、水質、製品の接触状況によりSUS316Lを指定します。この違いは溶接部で重要であり、データシートの見出しでは表れません。当社の工場ではTIG溶接で接触部を溶接し、製品が溜まる箇所を研磨した後、ピクルス処理とパッシベーションを行います。内面仕上げは一般的にRa ≤ 0.6 µmで、外面はブラッシュ仕上げまたはミラーポリッシュが可能です。EPDM、シリコーン、PTFEシールは苛性、酸、消毒剤の曝露に対応して選定されます。.
糖化槽とケトルのディンプルジャケットは段階的糖化と沸騰制御をサポートします。1000Lバッチでは蒸気が通常の選択肢であり、ボイラーがない現場には電気加熱が適しています。ジャケットの作動圧力と安全弁設定は製造前に合意が必要です。CIPは回転スプレーボールと専用リターンラインを使用し、トライクランプ接続により麦汁、ホットリカー、CIP経路のメンテナンス性を確保します。ブルーパブ、地域のクラフトブルワリー、契約醸造所は試験バッチやコアブランドにこのサイズを使用します。1000Lシステムがすべてのセラーに自動的に適しているわけではなく、包装回転率と発酵能力が1つのブルワハウスシフトで週を賄えるかを決定します。.
典型的な構成
| バッチ容量 | 1000Lノックアウト |
| 容器の配置 | 2容器または3容器統合ブルワハウス |
| 接触材料 | SUS304 標準；SUS316L オプション |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.6 µm |
| 加熱 | スチームジャケット、電気または直火式 |
| ジャケット圧力 | 最大0.3MPa、安全弁は設計に基づき設定 |
| CIP | 回転スプレーボール、1.5〜2バール供給 |
| 接続部 | トライクランプ、麦汁およびホットリカー用ヘッダー |
| 制御 | マニュアル、PLC／HMIはオプション |
よくいただく購入に関する質問
円錐底は必要ですか？ 醸造所の容器は通常、凹面形状です。酵母回収やドライホッピングがセラー計画の一部である場合、円錐発酵槽が重要です。.
CIPはどのように接続しますか？ CIPスキッド、スプレーボール、リターンポンプ、分離された麦汁およびCIPラインを計画してください。デッドレッグは洗浄リスクを生じます。.
安全弁についてはいかがでしょうか？ これはジャケットを保護し、大気圧容器を保護するものではありません。ジャケット設計圧力以下に設定し、排出を目視できるようにしてください。.
見積もり前に、バッチサイズ、ビールの種類、醸造所のフットプリント、蒸気または電気の希望、計画中の発酵タンクをお知らせください。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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