Beschreibung
2BBL Brauhaus für Produktionsbrauen
Ein 2BBL automatisches Brauhaus eignet sich für Brauereien, die von Versuchen zu reproduzierbaren Chargen übergehen. Es kombiniert Maischen/Läutern, Kessel/Whirlpool, Heißwasser, Pumpen, Wärmetauscher und Steuerungen auf einem kompakten Gestell. Wir dimensionieren die Gefäße basierend auf Chargenvolumen, Verdampfung, Whirlpool-Ruhezeit und gleichzeitiger Reinigung. Wenn Ihr Brauhaus täglich zwei Gärtanks versorgen muss, sind Rohrleitungen und Pumpenkennlinien ebenso wichtig wie der Tankdurchmesser.
Herstellung und Materialien
Wir fertigen produktberührende Teile standardmäßig aus SUS304; 316L ist für aggressive Reinigung oder Küstenumgebungen verfügbar. Schweißnähte werden gespült, bei Bedarf geschliffen und gebeizt/passiviert. Innenflächen sind auf eine praktische Oberfläche poliert, nicht auf einen dekorativen Spiegel. Hygienische Klammern, EPDM- oder Silikondichtungen und Ablauföffnungen mit Gefälle reduzieren den Würzverlust. Dampf-, Elektro- oder Direktbefeuerung ändern das Mantel- und Steuerungsdesign, daher bestätigen Sie die Versorgungsanschlüsse vor der Fertigung.
Prozesssteuerung und Reinigung
Die automatische Steuerung umfasst Maischschritte, Läutern, Kochzeit, Whirlpool und CIP-Routen. Temperatursensoren werden in Thermometermuffen eingesetzt; Durchflussschalter und Füllstandssonden sollten zugänglich sein. CIP verwendet Sprühkugeln und einen eigenen Pumpenweg. Halten Sie Ventile beschriftet und Toträume kurz. Für Kaltseitenanschlüsse passen wir die Anschlussgrößen von Gärtank und Brauhaus an, um Adapter zu vermeiden.
Technische Spezifikationen
| Chargengröße | 2 BBL |
|---|---|
| Material | SUS304 oder 316L |
| Heizung | Dampf-, Elektro- oder Direktbefeuerung |
| Steuerung | SPS mit Rezeptschritten |
| Reinigung | CIP-Sprühbälle und Pumpenweg |
| Optionen | Plattform, HLT, Wärmetauscher |
FAQ
Ist 2BBL zu klein für die kommerzielle Brauerei? Es eignet sich für die Versorgung des Taprooms, Pilotarbeiten und saisonale Veröffentlichungen bei realistischem Zeitplan.
Können wir später Gärtanks hinzufügen? Ja, aber planen Sie zuerst die Kühlkapazität, den Platzbedarf und die CIP-Leitungsführung.
Was benötigen Sie für ein Angebot? Chargengröße, Biersorten, Chargen pro Woche, Versorgungsleistungen, verfügbarer Platz, Anzahl der Gärtanks und bevorzugtes Steuerungsniveau.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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