説明
このブルーハウスの目的
この2タンク3容器のブルーハウスは、200〜1,000Lのバッチを扱うパブ、タップルーム、小規模契約醸造所に適しています。マッシュ／ロウター、ケトル／ホイールプール、ホットリカーの容器機能を醸造シートに合わせて構成し、配管は移送距離を短く保つように配置しています。目標は再現可能な抽出、安定した蒸発量、そして2人がタンクをまたぐことなく清掃できるホットサイドです。.
重要な製造詳細
ワート接触部はSUS304製で、塩化物曝露や強力な洗浄化学薬品使用時にはSUS316Lも利用可能です。シェルはTIG溶接され、ワートが溜まる内部の継ぎ目は研磨して平滑にしています。高塩化物または頻繁な苛性サイクルを含む醸造計画の場合は、酸洗およびパッシベーションの見積もりを行います。衛生クランプ、EPDMまたはシリコーンガスケット、TCまたはDINポートは貯蔵室に合わせています。スチームジャケットは耐圧試験済みで、電気加熱は焦げ付き防止のため低ワット密度エレメントを使用しています。安全弁はボイラー出力ではなく容器の作動圧力に合わせてサイズ設定されています。.
実用的な構成に関する注意点
- 偽底、スパージリング、サイトグラス付きのマッシュ／ロウター
- 接線入口とCIPスプレーボール付きのケトル／ホイールプール
- プレートまたはカウンターフローチラー、酸素ドロップ、移送ポンプ
- 温度およびレベルフィードバックによる手動またはPID制御
技術仕様
| バッチサイズ | 200〜1,000L |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 加熱 | 蒸気ジャケット、電気式、または直火式 |
| 内部仕上げ | 要望によりRa ≤0.8 μm |
| 接続部 | TC／DIN衛生規格 |
| 制御 | マニュアルまたはPID |
よくある質問
二槽式または三槽式？ 醸造シートでマッシュとロイターの工程を分ける必要がある場合、または連続バッチで専用のホットリカーが必要な場合は三槽式を選択してください。二槽式レイアウトは床面積を節約しますが、移送時間が増加します。.
ケトルは高比重の麦汁に対応できますか？ はい、ただし沸騰容量と加熱面積を確認してください。高比重バッチは通常、より多くのヘッドスペースと低いエレメント密度が必要です。.
CIPはどのように処理されますか？ スプレーボール、専用のCIPポンプ、短く排水可能な配管。バルブやサンプルポートのデッドレッグを避けてください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、加熱方法、容器レイアウトをご提案いたします。.
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