描述
這座釀酒廠的建造目的
這座兩槽三容器的釀酒廠適用於酒吧、啤酒屋及生產200至1,000公升批次的小型委託釀酒廠。我們根據您的釀造配方配置容器功能：糖化／過濾槽、煮沸／旋渦槽及熱水槽，並安排管路以縮短轉移距離。目標是實現可重複的萃取、穩定的沸騰損失，並讓兩人能在熱側輕鬆清潔而無需攀爬容器。.
重要的製造細節
麥汁接觸部件採用SUS304；若需耐氯或強效清潔化學品，則可選用SUS316L。容器外殼採用TIG焊接，內部接縫磨平以防麥汁積聚。當釀造計劃包含高氯或頻繁鹼性清洗時，會報價酸洗鈍化處理。衛生夾具、EPDM或矽膠墊片，以及TC或DIN接頭均符合您的酒窖標準。蒸汽夾套經壓力測試；電加熱採用低瓦密度元件以限制燒焦。安全閥尺寸依容器工作壓力設計，而非鍋爐輸出。.
實用配置說明
- 帶假底、沖洗環及視鏡的糖化／過濾槽
- 帶切線入口及CIP噴球的煮沸／旋渦槽
- 板式或逆流冷卻器、氧氣滴加及轉移泵
- 手動或PID控制，具溫度及液位反饋
技術規格
| 批次大小 | 200至1,000公升 |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 加熱 | 蒸汽夾套、電加熱或直火加熱 |
| 內部表面處理 | 可依需求達到Ra ≤0.8 μm |
| 連接件 | TC／DIN衛生接頭 |
| 控制系統 | 手動或PID |
常見問題解答
兩槽還是三容器？ 當您的釀造表需要分開糖化和過濾步驟，或連續批次需要專用熱水時，選擇三容器。兩槽佈局節省空間，但增加轉移時間。.
鍋爐能處理高比重麥汁嗎？ 可以，但請確認煮沸容量和加熱面積。高比重批次通常需要更多空間和較低的加熱元件密度。.
CIP 如何處理？ 噴球、專用CIP泵和短且可排水的管路。避免閥門和取樣口的死角。.
告訴我們您的批量大小、啤酒類型、發酵罐數量和可用空間。我們可以為您的釀酒廠推薦罐體容量、加熱方式和容器佈局。.
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此致敬禮，,
Oliver Brown
