説明
500Lマイクロブルワリーブリューハウス：実用的な構成
この500L／5BBL／5HLのブリューハウスは、パイロットプラントや過剰なユーティリティを必要としない小規模商業醸造所に適しています。マッシュ／ロウタートン、ブリューケトル／ホイールプール、ホットリカータンク、プレート熱交換器、衛生ポンプ、制御パネルなど、貴社の容器レイアウトに合わせてシステムを構築します。蒸気、電気、または直火加熱は、バッチサイクル時間と現地のエネルギーコストを検討した後に選択されます。5BBLの設備では、2容器または3容器の配置は通常、醸造頻度と確保可能な床面積によって決まります。.
材料の選択は見た目だけの問題ではありません。接液部には通常SUS304を使用し、強力な洗浄剤や製品の感受性がコストを正当化する場合はSUS316Lも利用可能です。溶接ガスを管理し、溶接部をパッシベートし、CIPをサポートする仕上げで製品接触面を研磨します。ガスケット、シール、クランプ接続は繰り返しの苛性および酸性サイクルに対応する仕様です。ジャケット付き容器は、圧力試験済みの回路を持つディンプルまたはコイルジャケットを使用し、リリーフバルブが銘板に記載された作業圧力を保護します。.
小規模醸造所はユーティリティと排水の必要性を過小評価しがちです。スキッドを確定する前に、利用可能な蒸気または電力、冷却水温度、床荷重、排水位置を確認してください。後で発酵タンクを追加する予定がある場合は、サービススペースを確保し、冷却装置とCIPループは最初のバッチだけでなく最終的なタンク数に合わせてサイズを決定してください。.
典型的な技術仕様
| 容量 | 500L／5BBL／5HL |
|---|---|
| 材質 | 接液部はSUS304、SUS316Lはオプション |
| 加熱 | 蒸気、電気、または直火 |
| 容器 | マッシュ／ロウター、ケトル／ホイールプール、HLT |
| 制御装置 | 手動またはPLC／HMI |
| ジャケット圧力 | 指定された作動圧力で試験済み |
| 接続部 | トライクランプ／衛生的 |
| 仕上げ | CIP対応の研磨された接触面 |
よくある質問
ブルーハウスは5 BBLバッチで運転できますか？ はい。作動容量は500 Lです。実際のバッチサイズは麦汁の比重と容器のヘッドスペースによります。.
なぜジャケット圧力を指定するのですか？ それは蒸気またはグリコールの安全な作動限界を定義し、逃し弁の設定と一致しなければなりません。.
CIPはどのように接続しますか？ ブルーハウス、熱交換器、及び搬送ラインのために衛生的な継手とCIPルートを提供します。最終的なレイアウトは貴社のタンクルームに従います。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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