Descrizione
Microbirrificio da 500L: Configurazione Pratica
Questo birrificio da 500 L / 5 BBL / 5 HL è adatto per impianti pilota e piccoli birrifici commerciali che necessitano di lotti ripetibili senza servizi sovradimensionati. Costruiamo il sistema intorno alla disposizione delle vostre vasche: tino di ammostamento/filtraggio, caldaia/whirlpool, serbatoio acqua calda, scambiatore di calore a piastre, pompa sanitaria e pannello di controllo. Il riscaldamento a vapore, elettrico o a fiamma diretta viene selezionato dopo aver valutato il tempo del ciclo di produzione e il costo locale dell'energia.
La scelta del materiale non è estetica. Le parti a contatto con il prodotto utilizzano normalmente SUS304; SUS316L è disponibile quando prodotti chimici aggressivi per la pulizia o la sensibilità del prodotto giustificano il costo. Controlliamo il gas di saldatura, passiviamo le saldature e lucidiamo le superfici a contatto con il prodotto per una finitura che supporta il CIP. Guarnizioni, sigilli e connessioni a morsetto sono specificati per cicli ripetuti di caustici e acidi. Le vasche con camicia utilizzano camicie a dimple o a spirale con circuiti testati a pressione; valvole di sicurezza proteggono la pressione di lavoro indicata sulla targhetta.
I piccoli birrifici spesso sottovalutano le necessità di servizi e drenaggio. Confermate la disponibilità di vapore o energia, la temperatura dell'acqua fredda, il carico sul pavimento e la posizione dello scarico prima di finalizzare lo skid. Se prevedete di aggiungere fermentatori in seguito, lasciate spazio per il servizio e dimensionate il refrigeratore e il circuito CIP per il numero finale di vasche, non solo per il primo lotto.
Specifiche tecniche tipiche
| Capacità | 500 L / 5 BBL / 5 HL |
|---|---|
| Materiale | Parti a contatto SUS304; SUS316L opzionale |
| Riscaldamento | Vapore, elettrico o fuoco diretto |
| Recipienti | Ammostamento/filtraggio, caldaia/whirlpool, HLT |
| Controlli | Manuale o PLC/HMI |
| Pressione della giacca | Testato alla pressione di lavoro specificata |
| Connessioni | Tri-clamp / sanitario |
| Finitura | Superfici di contatto lucidate e compatibili con CIP |
FAQ
Il birrificio può gestire lotti da 5 BBL? Sì. Il volume di lavoro è di 500 L; la dimensione effettiva del lotto dipende dalla densità del mosto e dallo spazio libero nel recipiente.
Perché specificare la pressione della giacca? Definisce i limiti operativi sicuri per vapore o glicole e deve corrispondere all'impostazione della valvola di sicurezza.
Come si collega il CIP? Forniamo raccordi sanitari e un percorso CIP per il birrificio, lo scambiatore di calore e le linee di trasferimento; la disposizione finale segue la tua sala serbatoi.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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