Ζυθοποιείο Μικροζυθοποιίας 500L: Πρακτική Διαμόρφωση

Αυτό το ζυθοποιείο 500 L / 5 BBL / 5 HL είναι κατάλληλο για πιλοτικές μονάδες και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες χωρίς υπερβολικές βοηθητικές εγκαταστάσεις. Κατασκευάζουμε το σύστημα γύρω από τη διάταξη των δοχείων σας: κάδος βυθίσματος/διήθησης, λέβητας ζύμωσης/στροβίλου, δεξαμενή ζεστού νερού, πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας, αντλία υγιεινής και πίνακας ελέγχου. Η θέρμανση με ατμό, ηλεκτρική ή άμεση καύση επιλέγεται μετά από αξιολόγηση του χρόνου κύκλου παρτίδας και του τοπικού κόστους ενέργειας. Για μονάδα 5 BBL, η διάταξη με δύο ή τρία δοχεία εξαρτάται συνήθως από τη συχνότητα ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.

Η επιλογή υλικού δεν είναι απλώς αισθητική. Τα υγρά μέρη χρησιμοποιούν κανονικά SUS304· το SUS316L είναι διαθέσιμο όπου οι επιθετικές χημικές ουσίες καθαρισμού ή η ευαισθησία του προϊόντος δικαιολογούν το κόστος. Ελέγχουμε το αέριο συγκόλλησης, παθητικοποιούμε τις ραφές συγκόλλησης και γυαλίζουμε τις επιφάνειες επαφής με το προϊόν σε φινίρισμα που υποστηρίζει CIP. Οι φλάντζες, οι σφραγίδες και οι συνδέσεις με σφιγκτήρες είναι σχεδιασμένες για επαναλαμβανόμενους κύκλους με καυστικά και οξέα. Τα δοχεία με μανδύα χρησιμοποιούν μανδύες με εσοχές ή πηνία με κυκλώματα δοκιμασμένα σε πίεση· οι βαλβίδες ασφαλείας προστατεύουν την ονομαστική πίεση λειτουργίας που αναγράφεται στην πινακίδα.

Οι μικρές ζυθοποιίες συχνά υποτιμούν τις ανάγκες σε βοηθητικές εγκαταστάσεις και αποχέτευση. Επιβεβαιώστε τη διαθέσιμη ατμό ή ισχύ, τη θερμοκρασία κρύου νερού, το φορτίο δαπέδου και τη θέση αποχέτευσης πριν οριστικοποιήσετε το πλαίσιο. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε ζυμωτήρια αργότερα, αφήστε χώρο για υπηρεσίες και διαστασιολογήστε το ψυγείο και τον κύκλο CIP για τον τελικό αριθμό δεξαμενών, όχι μόνο για την πρώτη παρτίδα.

Τυπικές τεχνικές προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορεί το ζυθοποιείο να λειτουργήσει παρτίδες 5 BBL; Ναι. Ο όγκος εργασίας είναι 500 L· το πραγματικό μέγεθος παρτίδας εξαρτάται από την πυκνότητα του γλεύκους και τον ελεύθερο χώρο του δοχείου.

Γιατί να καθορίσετε την πίεση του μανδύα; Ορίζει τα ασφαλή όρια λειτουργίας για ατμό ή γλυκόλη και πρέπει να ταιριάζει με τη ρύθμιση της βαλβίδας ασφαλείας.

Πώς συνδέεται το CIP; Παρέχουμε υγειονομικές συνδέσεις και διαδρομή CIP για το ζυθοποιείο, τον εναλλάκτη θερμότητας και τις γραμμές μεταφοράς· η τελική διάταξη ακολουθεί το δωμάτιο δεξαμενών σας.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.