説明
この容器が実際に行うこと
これらのタンクは、パイロット醸造と完全自動醸造所の間のギャップに位置しています。2500L、3500L、5000Lの容量で、発酵槽容量のおよそ20〜45バレルをカバーし、同じ製作図面が3つのサイズすべてに適用されるため、成長中の醸造所は新しい設計でスタッフを再訓練することなく容量を増やすことができます。.
材料と製造
シェルとディッシュは標準で3 mmのSUS304製です。酸性プログラム、サイダー、および塩化物負荷のあるウォッシュには316Lを推奨します。なぜなら、ピッティングは他の場所よりも先にコーン部分に現れるためです。シェルの継ぎ目はTIG溶接され、製品側で溶接部は研磨され、ピックル処理とパッシベーションの後に機械研磨でRa ≤ 0.8 µmに仕上げられます。未ピックルの溶接部の上から研磨は行いません。これは多孔性を隠すだけで除去しないためです。.
ディンプルプレートジャケットはコーンと下部シリンダーに溶接されています。ジャケットの面積は容量に合わせており、一般的に1000Lあたり1.2〜1.5 m²で、2°Cのグリコール供給で18°Cから2°Cへのクラッシュを1シフト内で維持します。断熱材は2 mmのステンレス被覆の下に80〜100 mmのポリウレタンで、非加熱室に設置されたタンクでは、この厚さが安定した発酵と予算外のグリコール費用の差となります。.
細部が重要な場所
60°のコーンはきれいに排水し、レーキなしで酵母の収穫を可能にします。作動圧力は0.15〜0.2 MPaで、設計圧力は0.3 MPaです。安全弁と圧力計は専用の継手に取り付けられており、CIPアームには取り付けられません。洗浄は上部マンウェイの回転スプレーボールを通じて行われ、CIP供給、リターン、グリコール入口は単一のポートクラスターにまとめられているため、オペレーターはタンク周りでホースを追いかける必要がありません。.
仕様
| 公称容量 | 2500L / 3500L / 5000L |
|---|---|
| 材質 | SUS304（316Lオプション） |
| 内側／外側の厚さ | 3mm／2mm |
| 作業圧力 | 0.15〜0.2MPa |
| 設計圧力 | 0.3MPa |
| コーン | 60°、酵母出口2インチ. |
| 冷却 | ディンプルジャケット、コーン＋下部シリンダー |
| 断熱材 | 80〜100mm PU、ステンレス被覆 |
| マンウェイ | 450 mmトップ、影なし |
注文前によくいただく質問
どの容量ですか？ 醸造の長さに合わせて選択し、野心に合わせないでください。1台の5000Lタンクは、ケトルが一度に満たす場合に限り、2台の2500Lタンクより優れています。.
ジャケットは必要ですか？ もし周囲温度が12°Cを超えて発酵させる場合やスケジュールに従って包装する場合は、はい。.
CIPはどのように接続しますか？ トップマンウェイのスプレーボール、コーン出口からのリターン、両方ともポートクラスターへ。.
後で316Lを使用できますか？ いいえ — グレードは製造時に決定されるため、デポジット前に決めてください。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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