説明
統合冷却機能付き5バレル等圧クラフトビール発酵タンク
この5バレル発酵タンクは、活発な発酵中に信頼できる温度管理が必要な醸造所向けに製造しています。等圧設計により、転送や包装時に圧力を維持でき、別のブライトタンクなしで一貫した炭酸化を追求する際に重要です。冷却システムは後付けではなく、ジャケットに組み込まれており、ピーク発酵時の5バレルバッチの熱負荷に対応できるサイズです。.
構造と材料
タンク本体とコーンは304ステンレス鋼で形成されており、過酷な洗浄体制や高塩素水の場合は316Lもご要望に応じて対応可能です。内部の溶接部は研磨され、パッシベート処理が施されています。外部の溶接部は洗浄エリア用の研磨仕上げを指定しない限り、そのままの状態です。凹凸のある冷却ジャケットはコーンと下部シリンダーを覆っています。結露とグリコール消費を最小限に抑えるために2インチのポリウレタン断熱層を使用しています。.
冷却と圧力管理
グリコールは1インチNPTまたはトライクランプポートを通じてジャケット内を流れます。圧力逃がし弁はデフォルトで15psiに設定されています。発酵タンク内でスパンドや炭酸化を行う場合は、プロセスに合わせた高圧対応の弁を供給可能です。マンウェイは16インチの上開きドアで、完全なガスケットシールが施されています。CIPは上部ディッシュの回転スプレーボールで処理し、排水ポートはコーンの先端にあります。.
選択時の実用的考慮事項
小規模なブルーパブでは、5バレルタンクを主な発酵タンクとして使用し、時には各代表的なビールに専用タンクを設けることもあります。商業醸造所ではパイロットタンクやブレンドタンクとして使用されることがあります。選択は通常、バッチサイズと週あたりの回転数に基づきます。高比重ビールや大量のドライホップを使用する場合は、バッチ容量の約20～25％の余裕を持たせてください。.
技術仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 作動容量 | 5バレル（約155ガロン／587リットル） |
| 材質 | 304ステンレス鋼（316Lはオプション） |
| 冷却ジャケット | ディンプル加工、円錐形および下部シリンダー |
| 圧力定格 | 15 psi標準；最大30 psiオプション |
| 接続部 | トライクランプ、ポートに応じて1インチ〜2インチ |
| マンウェイ | 16インチトップヒンジ付き |
よくある質問
この発酵槽で炭酸化できますか？ はい、高圧リリーフバルブを指定し、すべての継手がそれに対応していることを確認すれば可能です。.
どのサイズのグリコールチラーが必要ですか？ 単一の5バレルタンクの場合、通常は1/2 HPのチラーで十分です。複数タンクの場合は、総熱負荷に合わせてチラーのサイズを決定してください。.
このタンクはCIPに適していますか？ はい。スプレーボールとコーンドレインにより、効果的なクリーンインプレースサイクルが可能です。.
冷却システムはどのように接続しますか？ グリコール供給および戻り用に1インチのトライクランプポートを提供しており、ジャケットに流れ方向が表示されています。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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