説明
ブルワリーがパイロットバッチから2000Lの醸造所にステップアップする際、発酵能力がボトルネックになります。この2000Lクラフトビールファーメンターは、その移行期に対応するために設計されています—成長中のタップルームやタンク容量を増やす地域生産ブルワリーに最適です。.
タンクは標準で304ステンレス鋼製ですが、塩化物の影響が懸念される攻撃的なIPAやサワー向けに316Lもご用意しています。内部は酸洗およびパッシベーション処理され、0.4～0.6 µm Raの仕上げで研磨されています。製品接触部の溶接は全貫通TIG溶接で、研磨仕上げおよび検査済みです。隙間や糖分の溜まり場、ビールストーンの隠れた核生成部位はありません。.
ディンプル冷却ジャケットは装飾用のラップではありません。活発な発酵中にグリコールが熱を引き抜くための大きな表面積を提供します—2000Lのラガーや高比重エールの大量発酵時に発生する大きな発熱負荷に対して重要です。ジャケットは必要に応じて円錐部と本体で独立制御できるように分割されており、出荷前に各ジャケットを作動圧力の1.5倍で耐圧試験しています。.
マンウェイの配置は重要です。上部マンウェイは天井高がありCIPリターン配管があるブルワリーに適しています。側面マンウェイはヘッドスペースが狭い場合やドライホッピングで迅速なアクセスが必要な場合に役立ちます。天井高、床のレイアウト、清掃プロトコルをお知らせください—バッチサイズだけでなく建物に適した構成をご提案します。.
技術仕様
| 容量 | 2000L（17.5バレル）公称容量 |
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| 内部仕上げ | 0.4～0.6 µm Ra研磨仕上げ |
| 冷却 | ディンプルジャケット、グリコール、1.5倍圧力試験済み |
| マンウェイ | 上部または側面、400 mm |
| 作業圧力 | 0.2 MPa、安全弁はそれに応じて設定 |
| 洗浄 | CIPスプレーボール、360°カバレッジ |
| ポート | ドライホップ、サンプルバルブ、ラックアーム、圧力計 |
よくある質問
このタンクで炭酸ガスを注入できますか？ はい、適切な圧力定格と適切なサイズの安全弁が必要です。ご注文前に目標のCO2量を確認してください。.
必要なグリコール温度はどのくらいですか？ ほとんどのエールは28〜30°Fのグリコール供給でよく発酵します。ラガーはやや低温が必要な場合があります。チラーの容量はバッチ数と回転率に依存し、タンク容量だけではありません。.
CIPとコールドクラッシュはどのように接続しますか？ 当社はトライクランプ継手を供給しており、ユーティリティレイアウトを送っていただければマニホールドの配管も事前に行えます。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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