설명
1000L 재킷형 원뿔 발효조의 실제 용도
이 크기는 유용한 위치에 있습니다：파일럿 배치에는 너무 크고, 양조장이 셀러를 재구성하지 않고도 두세 대를 운영할 수 있을 만큼 충분히 작습니다。우리가 출하하는 1000L 장비 대부분은 주당 8~12회 양조하는 생산 양조장, 계약 캔닝 작업장, 그리고 동일한 온도 제어가 필요하지만 다른 제품을 담는 사과주 또는 콤부차 생산자에게 갑니다。.
재료, 용접 및 마감
본체는 표준으로 3mm SUS304입니다。고산성 사워를 운영하거나 강한 가성 세척 사이클을 사용하는 시설은 제품이 가장 오래 머무는 원뿔과 바닥 접시 부분에 316L을 사용합니다。내부 용접부는 평탄하게 연마되고, 산세척 후 수동화 처리됩니다。거친 용접 이음부는 바이오필름이 시작되는 곳이며, 어떤 CIP 일정도 이를 해결하지 못합니다。내부 연마는 요청 시 0.4~0.6 µm Ra로 진행됩니다。.
딤플드 냉각 재킷은 실린더와 원뿔에 별도의 구역으로 용접되어, 다이아세틸 휴지 중에 본체를 따뜻하게 유지하면서 원뿔만 급냉할 수 있습니다。.
압력 및 세척
재킷 작업 압력은 일반적으로 0.3 MPa이고, 용기 압력은 0.2 MPa이며, 양쪽에 스프링식 안전 밸브와 게이지가 있습니다。주문 전에 밸브가 보호할 쪽을 지정하십시오。CIP는 상단 맨웨이의 회전 스프레이 볼을 통해 진행됩니다。펌프가 스프레이 볼에서 2~3바를 공급하는지 확인하십시오；이하일 경우 실린더 상단 근처의 커버리지가 떨어져 도금 수치에 영향을 미칩니다。.
사양
| 총 용량 | 1000 L |
| 작동 용량 | 800에서 850 L |
| 본체 재질 | SUS304 또는 316L |
| 내부 마감 | 0.4~0.6 µm Ra |
| 재킷 압력 | 0.3 MPa |
| 용기 압력 | 0.2 MPa |
| 콘 각도 | 60° 또는 90° |
| 냉각 구역。 | 2.5~3.2 m² |
| 단열재 | PU, 80~100 mm |
| 피팅 | 상단 맨웨이, CIP, 드라이 홉 포트, 래킹 암, 샘플 밸브, 써모웰 |
60° 또는 90° 콘인가요？
효모를 정기적으로 수확하거나 깨끗한 침전물이 필요한 드라이 맥주를 발효할 경우 60°를 선택하세요。 90° 콘은 낮은 천장의 저장고에서 높이를 절약하지만 출구 위에 더 많은 액체를 보유합니다。.
한 탱크로 에일과 라거를 모두 처리할 수 있나요？
재킷이 라거 크래시 냉각용으로 설계된 경우 예。 냉각 면적을 크게 하는 것은 초기 비용이 적고 이후 느린 크래시를 방지합니다。.
어떤 글리콜 공급 온도를 계획해야 하나요？
활성 크래시 중 탱크당 대략 1.5~2kW를 예산으로 잡고 -4°C 공급 온도에 맞게 냉각기를 설계하세요。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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