Descrição
Tanques Verticais de Cerveja Clara para Armazenamento Carbonatado
Construímos esses tanques verticais de cerveja clara de 10, 15 e 20 BBL para cervejarias que precisam de armazenamento estável e com pressão controlada após a fermentação. O tanque mantém a cerveja durante a carbonatação, clarificação e embalagem. Não é um fermentador. Um fundo cônico raso ou fundo em forma de prato ajuda os sólidos a se afastarem do braço de transferência. Ajustamos o volume de trabalho, zonas do revestimento e conexões para combinar com sua cervejaria e linha de embalagem.
Materiais e Fabricação
As superfícies de contato do produto são em aço inoxidável 304. Para água com alto teor de cloretos ou limpeza agressiva, podemos cotar em 316L. Revestimentos dimpled de glicol são soldados à carcaça lateral para aumentar a área de resfriamento sem ocupar espaço no chão. Após a soldagem, fazemos decapagem e passivação das zonas afetadas pelo calor. As superfícies internas são polidas para um acabamento sanitário, tipicamente 0,4–0,8 µm Ra. Isolamento de poliuretano sob revestimento de aço inox reduz condensação e carga de glicol.
Pressão, Resfriamento e Limpeza
Os tanques claros operam sob pressão. Fornecemos uma válvula de alívio, manômetro e porta para pedra de carbonatação. O revestimento de glicol conecta-se ao seu circuito de resfriamento; a taxa de fluxo e a área do revestimento determinam a rapidez com que você pode baixar a temperatura antes da embalagem. CIP utiliza uma esfera de spray, válvula de amostra e braço de transferência. Podemos incluir válvulas borboleta, conexões DIN ou Tri-Clamp e uma porta para dry-hop. Informe-nos sobre seus produtos químicos de limpeza e tempos de ciclo para confirmarmos os materiais de vedação e juntas.
Especificações Típicas
| Parâmetro | 10 BBL | 15 BBL | 20 BBL |
|---|---|---|---|
| Volume de trabalho | 10 BBL | 15 BBL | 20 BBL |
| Material | Aço inox 304 | Aço inox 304 | Aço inox 304 |
| Refrigeração | Revestimento dimpled de glicol | Revestimento dimpled de glicol | Revestimento dimpled de glicol |
| Isolamento | Revestimento PU + aço inox | Revestimento PU + aço inox | Revestimento PU + aço inox |
| Classificação de pressão | 1,5–2,0 bar | 1,5–2,0 bar | 1,5–2,0 bar |
Esses tanques são adequados para cervejarias artesanais, brewpubs e embalagens por contrato. Uma unidade de 10 BBL geralmente atende a um brewpub com pé-direito baixo. Um tanque de 20 BBL funciona para uma cervejaria de produção que embala vários dias por semana. Verifique a capacidade de glicol e o espaço no chão antes de especificar.
Perguntas frequentes
Posso carbonatar neste tanque? Sim. Adicione uma pedra de carbonatação e uma válvula de alívio com classificação de pressão. O tempo depende da temperatura da cerveja, pressão da cabeça e posicionamento da pedra.
Por que uma jaqueta de glicol com relevos? Ela proporciona cobertura uniforme da carcaça e deixa o interior liso para CIP.
Preciso de 316L? A maioria das cervejas é adequada para 304. Se sua água ou produtos de limpeza contiverem altos níveis de cloretos, peça para revisarmos o 316L.
O que você precisa para um orçamento? Tamanho do lote, tipo de cerveja, pressão de trabalho, temperatura de fornecimento do glicol, espaço disponível e padrões de conexão.
Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.
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