Tanques horizontais geralmente aparecem em uma cervejaria por um motivo: altura do teto. Uma adega com 2,8 m de altura não aceitará um tanque vertical de cerveja brilhante de 3.000 L, mas uma unidade horizontal com o mesmo volume útil cabe sem escavação. Essa é a conversa que temos com mais frequência com os gerentes de produção.

Construímos esses vasos de 100 L a 50.000 L de volume útil. A carcaça é SUS304 como padrão, SUS316L quando o produto é ácido, à base de frutas, ou o programa CIP utiliza cáustico em alta concentração e temperatura. A espessura da chapa começa em 3 mm em unidades pequenas e chega a 5–6 mm em grandes diâmetros para que a carcaça mantenha sua circularidade após a conformação. As cabeças são disformes em qualquer tanque acima de 500 L.

Camada única significa que não há jaqueta de resfriamento soldada à carcaça. A isolação é de 80–100 mm de poliuretano sob revestimento inoxidável de 1,5 mm. Esses tanques mantêm a temperatura em vez de alterá-la. Para resfriamento rápido ou armazenamento prolongado a 1 °C, peça a versão com jaqueta dimple — adicionar uma jaqueta depois não é prático.

A qualidade da solda determina como um tanque se comporta após cinco anos. Soldamos as juntas da carcaça com TIG, fazemos decapagem e passivação, e mantemos a rugosidade interna em Ra ≤ 0,8 µm nas superfícies de contato com o produto. Cada unidade é testada hidraulicamente a 1,5 vezes a pressão de trabalho antes do envio.

Onde esses tanques são usados

Armazenamento de cerveja brilhante e carbonatada em cervejarias artesanais, armazenamento a granel em cidra e vinícolas, produção de kombucha e refrigerantes, e linhas de envase por contrato que precisam de capacidade de buffer entre filtração e envase.

Especificações típicas

Perguntas que recebemos antes de fornecer orçamento

Como dimensionar o tanque? Pegue seu maior lote único, adicione 20–25% de espaço livre para espuma e carbonatação. Um lote de 2.000 L pertence a um tanque de 2.500 L.

Qual pressão eu preciso? O armazenamento carbonatado a 2,5 vol CO₂ geralmente necessita de uma pressão de trabalho de 0,15–0,2 MPa. A válvula de segurança é ajustada na pressão de projeto, não acima dela.

Posso realizar CIP no local? Sim, com uma esfera de spray dimensionada para o diâmetro do tanque e uma bomba que forneça fluxo suficiente para umedecer toda a circunferência. Bombas CIP subdimensionadas são a causa mais comum de paredes de tanque sujas.

Informe-nos o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.