Onde um BBT Horizontal Ganha Seu Espaço

A maioria das cervejarias fica sem espaço vertical antes de ficar sem espaço no chão. Um tanque horizontal de cerveja brilhante de 1000L ou 2000L desliza sob um teto de 2,2 m e ainda oferece à linha de envase um buffer pressurizado entre a filtração e o enchimento. Construímos esses tanques primeiro como vasos de pressão e depois como tanques de armazenamento. A cerveja brilhante fica a 1,5–2,0 bar com 2,4–2,6 volumes de CO2, e um tanque que não consegue manter essa estabilidade é um problema esperando para acontecer em uma produção de enlatamento na sexta-feira.

Opções de Fabricação

O casco e as extremidades disformes são de aço inoxidável 304 como padrão. Mudamos para 316L quando uma cervejaria também produz cervejas ácidas, adiciona frutas ou utiliza química CIP com alto teor de cloretos. As soldas em contato com o produto são lixadas, passivadas e decapadas, com o interior polido a aproximadamente 0,6 µm Ra para que resíduos de levedura e lúpulo se soltem durante a limpeza em vez de formar uma película. Jaquetas com relevos no casco e nas duas extremidades circulam glicol a 2–4 °C; 80–100 mm de espuma de PU sob o revestimento de aço inoxidável evitam que esse resfriamento seja combatido pela temperatura ambiente. As conexões incluem uma esfera de spray CIP superior, pedra de carbonatação lateral, braço de transferência, válvula de amostra, manômetro e uma válvula de alívio ajustável configurada para 2,5 bar — a configuração da válvula sempre fica abaixo da pressão de projeto do casco, nunca igual a ela.

Quem os Compra

Cervejarias artesanais que passam de lotes de 500L para 2000L, enlatadores contratados que precisam de capacidade de mistura, cidrazeiros e produtores de kombucha. A orientação horizontal também é adequada para adegas com teto baixo e contêineres enviados para o exterior.

Perguntas Frequentes

Horizontal ou vertical? O vertical vence em ocupação de piso; o horizontal vence em altura livre e drenagem CIP mais fácil através de um fundo inclinado.

Como faço para dimensioná-lo? Combine o volume do tanque com seu maior lote único de envase mais um dia de buffer. Subdimensionar força transferências no meio do lote; sobredimensionar deixa a cerveja parada quente e oxidada.

CIP e conexões? Fornecemos portas DIN ou tri-clamp para fornecimento/retorno CIP, entrada/saída de glicol, CO2 e saída de cerveja, com a esfera de spray posicionada para cobrir todo o casco.

Informe o tamanho do lote, tipo de cerveja, número de tanques de fermentação e espaço disponível. Podemos recomendar o volume do tanque, área de resfriamento e configuração para sua cervejaria.