Descrição
Construímos esses alambiques de coluna de cobre para pessoas que já operam um tanque de mosto e sabem o que desejam de uma destilação. A maioria dos pedidos vem de pequenas destilarias artesanais, casas de gim e engarrafadores contratados que estão evoluindo de um alambique de 100L.
Onde o cobre realmente está
A coluna, o cesto de gim e o caminho do vapor são de cobre. É aí que os compostos de enxofre se ligam. A carcaça da nossa caldeira e a jaqueta externa são de aço inoxidável — mais fáceis de manter, e isso não altera nada no produto final. Se um fornecedor disser que toda a unidade deve ser de cobre, pergunte qual superfície entra em contato com o vapor.
Vapor ou elétrico
Aquecimento a vapor é melhor acima de 300L. Aquecimento mais suave, menos queimaduras nas lavagens de grãos, e você pode operar dois alambiques com uma única caldeira. Elétrico funciona bem até 200L ou onde não há casa de caldeira. Envie-nos sua pressão de vapor ou kW disponíveis e dimensionamos a jaqueta para corresponder.
Capacidades que mais enviamos
- 200L — lotes piloto, desenvolvimento de receitas, gim para sala de degustação
- 300L — pequena casa de gim, uma ou duas destilações por semana
- 500L — o upgrade usual para uísque e rum
- 1000L — produção constante, normalmente com cesto de gim e agitador
Cesto de gim, agitador, bola de spray CIP e estilo condensador são opções. Condensadores de casco e tubo limpam mais facilmente em lotes pesados de botânicos. Condensadores de bobina custam menos.
Antes de fazermos a cotação
Envie o volume do lote, tipo de lavagem e teor alcoólico, prova alvo, fonte de aquecimento, altura do teto, carga do piso e se deseja placas ou coluna empacotada. Os desenhos levam cerca de cinco dias. O frete a partir do porto é a parte que surpreende as pessoas — meça sua porta primeiro.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
