Descrição
Construímos este alambique em torre para destiladores que operam com um único alambique e esperam que ele justifique o espaço ocupado. A história se repete: alguém começa com um pequeno alambique, a demanda cresce, e de repente precisa de gin em uma semana e whisky na outra, sem comprar dois equipamentos separados. A coluna e a cesta de gin removem-se, para que o mesmo equipamento funcione como um alambique simples ou como uma configuração pesada para gin botânico.
A escolha do aquecimento vem primeiro
Elétrico é a compra mais simples. Sem caldeira, sem linha de vapor, geralmente sem permissões extras — mas verifique seu painel, pois uma unidade elétrica de 300L requer alimentação dedicada e um disjuntor real, não um circuito compartilhado da oficina. Bobinas a vapor fazem sentido a partir de 500L, ou sempre que já houver uma caldeira no local. O vapor aquece a jaqueta de forma mais suave e responde mais rapidamente, além de manter os elementos fora do mosto. Em sistemas de 1000L, quase sempre indicamos vapor, a menos que o cliente opere fora da rede.
Onde o cobre realmente pertence
Cobre completo fotografa bem. Também custa mais e pesa mais. O que influencia o sabor é o cobre no caminho do vapor — cabeça, coluna, condensador. Um alambique de aço inoxidável com cabeça de cobre é o compromisso usual, e tolera melhor lavagens ácidas ao longo dos anos de uso.
Opções que mais frequentemente cotamos: tamanho e malha da cesta de gin, agitador, coluna de refluxo, esfera de spray CIP, e condensador casco e tubo versus bobina. Antes de cotar, envie-nos o volume alvo do lote, teor alcoólico do mosto, altura do teto, energia disponível ou pressão de vapor, e se o alambique será enviado montado ou em seções. Essas cinco respostas alteram o preço mais do que qualquer acessório.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
