Descrição
Construímos essas colunas de refluxo de cobre em nossa própria oficina, e a maioria delas sai da linha de produção destinada a pequenas destilarias de gim e produtores de vodka que já superaram o alambique de cobre tradicional. Se você está comparando as unidades listadas online, as diferenças que importam são o diâmetro da coluna, o enchimento e onde o cobre realmente entra em contato com o vapor.
Onde o cobre ganha seu lugar
A construção totalmente em cobre não é necessária. O contato com o cobre é importante no enchimento da coluna, na cesta de gim e no caminho do vapor acima da caldeira. Nosso padrão é uma coluna de cobre sobre uma carcaça de caldeira em aço inoxidável, o que reduz custos e ainda proporciona o perfil de sabor que a maioria dos destiladores busca.
Tamanho e aquecimento
Uma unidade de 200L ou 300L é adequada para uma operação de gim ou vodka que produz entre 50 e 150 garrafas por dia. 500L é o aumento comum para uma destilaria artesanal que realiza duas ou três destilações por semana. Com 1000L, geralmente se utiliza vapor. Elementos de imersão elétricos são mais simples — 480V trifásico, sem necessidade de licença para caldeira — mas a incrustação dos elementos em água dura é um item real de manutenção. O vapor jaquetado a 3–5 bar aquece de forma mais suave e mantém o refluxo mais estável, o que se reflete na qualidade dos cortes.
Opções para solicitar antecipadamente
Cesta de gim removível em cobre, placas de bolha, seções extras com enchimento, esfera de spray CIP e um condensador casco e tubo dimensionado para a temperatura da sua água de resfriamento. Adicionar uma cesta de gim após a fabricação custa mais do que solicitá-la agora. Envie também a altura do teto e a largura da porta — uma montagem de coluna de 500L raramente é enviada na posição vertical.
Antes de fazermos a cotação
Informe-nos a capacidade, tipo de carga (gim, vodka, uísque), número de destilações por semana, energia disponível ou pressão de vapor, temperatura da água de resfriamento e dimensões do ambiente. Isso é suficiente para especificarmos o diâmetro da coluna e o enchimento.
Estrutura de um Destilador
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Embora tenha havido alguns pequenos problemas, graças à ajuda da Polly, ficou excelente e trouxe muitos novos clientes para a minha pequena destilaria.
Muito bom!! Agora vejo na minha mensagem para você que, na minha empolgação por ter a instalação aqui nos EUA, esqueci completamente de dar a você e à empresa ACE um grande elogio pela qualidade de toda a instalação!! Tudo parece fabuloso e a forma como você embalou no contêiner foi extraordinária!! Estou muito impressionado com sua empresa e quero agradecer muito a todos que trabalharam no meu pedido!!
Estamos usando este alambique para alguns lotes agora, produzindo uísque, gim e alguns outros destilados, e estamos muito satisfeitos com os resultados até agora. O equipamento funciona bem e oferece bom controle durante a destilação. O destilado sai limpo e consistente de lote para lote e conseguimos o perfil de sabor que estávamos buscando. Também tem sido fácil de operar e manter. Foi uma ótima adição à nossa destilaria e definitivamente recomendaria para outros destiladores artesanais que buscam equipamento confiável.”
Polly é o cara! Recomendo muito ele e os produtos que eles produzem! Estou muito satisfeito. Ela se comunica muito bem e a qualidade do trabalho é excelente! O envio foi excepcional. Obrigado Polly e equipe
Demorou 60 dias desde o pedido até a entrega, e parece uma obra de arte. Obrigado à Polly pela ajuda.
Foi um trabalho bastante grande montar o destilador, então pedi ajuda a um amigo e consegui terminar em apenas oito horas. Estou realmente satisfeito com ele – parece brilhante. Ryan Murphy
Estamos muito felizes com nosso novo sistema de destilação de cobre da ACE Distillery Equipment. O equipamento é de alta qualidade, bem elaborado e com acabamento impecável.
Todo o processo, desde a fabricação, envio, instalação até a comissionamento, foi perfeito. A equipe da ACE foi profissional, responsiva e muito conhecedora. Eles nos ajudaram a concluir a instalação com sucesso e forneceram excelente suporte técnico.
Ainda parece incrível em nossa destilaria e faz exatamente o que promete. Recomendamos fortemente a ACE para quem procura equipamentos de destilação confiáveis e de alta qualidade.
Obrigado, equipe ACE, pelo excelente trabalho!”
Quero expressar minha total satisfação com a Ace. O serviço foi excepcional: rápido, profissional e amigável. Polly forneceu um suporte excelente durante todo o processo. O equipamento entregue, um alambique de cobre de 100 galões, atende perfeitamente às minhas expectativas e se destaca pela excelente qualidade. Sinto-me bem atendido e recomendarei vocês sem hesitação.
Obrigado pelo excelente serviço.
Atenciosamente,
Oliver Brown
