Bu anahtar teslim hattın aslında neleri kapsadığı

Bize ulaşan çoğu talep, bir parti büyüklüğü ve bir bina ile başlar. 500L veya 1000L anahtar teslim bira üretim hattı genellikle bir bira evi, sıcak su tankı, whirlpool ve bira uzunluğuna uygun boyutta konik fermentör setinden oluşur. Fermentasyon tankı, biranızın birinci partiden ellinci partiye kadar tutarlı kalmasını belirleyen kısımdır, bu yüzden çoğu küçük projede bira evinden daha fazla dikkat gerektirir.

Bu tankları 60° veya 70° konik, bombeli üst ve alt kısımlı, koni ve alt silindirde girintili soğutma ceketleri ile uni-tank fermentörler olarak inşa ediyoruz. 1000L tank için, iki veya üç ceket bölgesi, koniyi dondurmadan hızlı soğutma yapmanızı sağlar; bu, kuru şerbetçiotu ekleyip aynı tankta soğutma yaptığınızda önemlidir.

Malzeme ve imalat detayları

Standart kabuk SUS304'tür, 1000L'ye kadar tanklarda silindirde 3mm ve kapaklarda 3mm kalınlıktadır. Elma şarabı veya daha yüksek asiditeye sahip ürünler fermante eden bira fabrikaları genellikle ürün temas yüzeyinde 316L talep eder; ceketi 304 ile kaynak yaparız ve ıslak yüzeyleri uniform tutarız. İç kaynaklar taşlanır, asitlenir ve pasifleştirilir, ardından Ra ≤0.8µm olacak şekilde ayna parlaklığında cilalanır. Dış yüzey, tank izole edilip paslanmaz çelik kaplanmadığı sürece No.4 fırçalanmış finisajdır.

İzolasyon, ceket testi sonrası köpük enjeksiyonlu 80–100mm poliüretandır. Her ceket, köpüklemeden önce 0.6MPa basınç testinden geçirilir; kaplama sonrası bulunan bir sızıntı pahalı bir tamirdir, bu yüzden bu adımı atlamıyoruz.

Basınç, CIP ve bağlantılar

Çalışma basıncı tankta 0.2MPa, cekette 0.3MPa'dır; 0.2MPa emniyet valfi ve ayrı bir vakum tahliye valfi bulunur. 80°C'de CIP yapılan ve ardından soğutulan bir tankta vakum kırıcı opsiyonel değildir — tıkanan CIP dönüş hattı koniyi çökertir.

Standart bağlantılar: 1.5in tri-kelepçe dolum portu, 1.5in kelebek vanalı alt tahliye, üst insan kapağında CIP sprey topu, numune valfi, kuru şerbetçiotu portu, basınç göstergesi ve 1.5in tahliye kolu. Glikol portları 1in BSP veya tri-kelepçe olabilir, tercihinize bağlıdır. CIP ve glikol manifoldlarını tank çerçevesine yerleştirerek operatörün mahzen zemininde hortumlarla koşmamasını sağlayabiliriz.

Teknik Özellikler

SSS

Konik mi yoksa düz tabanlı bir tank mı gerekiyor? Mayayı, tortuyu toplamak veya aktarma yapmadan kuru şerbetçiotu eklemek istiyorsanız konik. Düz taban sadece fıçı veya açık fermantasyon tarzları için mantıklıdır.

Bir 1000L tank iki 500L tankın yerini tutar mı? Aynı gün farklı biralar demliyorsanız hayır. Bölünmüş partiler, çoğu bira pubunun çift tank kullanmasının nedenidir.

Sıcaklık nasıl kontrol edilir? Bir glikol soğutucu, konideki PT100 sensöründen okuma yapan bir PID kontrol cihazı ve solenoid valf aracılığıyla ceketlere besleme yapar. Soğutucuyu sadece fermantasyon ısısı için değil, ani soğutma yükü için boyutlandırın.

Ne için teklif vermeniz gerekiyor? Parti büyüklüğü, bira stilleri, tank sayısı, tavan yüksekliği ve teslimat için kapı genişliği.

Parti boyutunuzu, bira türünüzü, fermantasyon tankı sayınızı ve mevcut alanınızı bize bildirin. Biranız için tank hacmi, soğutma alanı ve konfigürasyonu önerebiliriz.