Wat deze turnkey-lijn daadwerkelijk omvat

De meeste vragen die ons bereiken beginnen met een batchgrootte en een gebouw. Een turnkey brouwerijlijn van 500L of 1000L bestaat meestal uit een brouwzaal, warmwaterketel, whirlpool en een set conische gisttanks die qua grootte passen bij de brouwlengte. De gisttank is het onderdeel dat bepaalt of je bier consistent blijft van batch één tot batch vijftig, dus verdient deze meer aandacht dan de brouwzaal in de meeste kleine projecten.

Wij bouwen deze tanks als uni-tank gisttanks met een kegel van 60° of 70°, bolvormige boven- en onderkant, en koeljassen met dimples op de kegel en de onderste cilinder. Voor een tank van 1000L zorgen twee of drie jaszones ervoor dat je snel kunt koelen zonder de kegel te bevriezen, wat belangrijk is bij dry hopping en daarna koelen in hetzelfde vat.

Materiaal- en fabricagedetails

De standaard behuizing is SUS304, 3mm op de cilinder en 3mm op de koppen voor tanks tot 1000L. Brouwerijen die cider of iets met hogere zuurgraad fermenteren vragen vaak om 316L aan de productcontactzijde; wij lassen de jas in 304 en houden de natte oppervlakken uniform. Interne lassen worden geschuurd, gepekeld en gepassiveerd, daarna spiegelgepolijst tot Ra ≤0,8µm. De buitenkant heeft een No.4 geborstelde afwerking tenzij u de tank geïsoleerd en bekleed in roestvrij staal wilt.

Isolatie is 80–100mm polyurethaan, schuim geïnjecteerd na de jas-test. Elke jas wordt druk getest op 0,6MPa vóór het schuimen; een lek dat na bekleding wordt gevonden is een dure reparatie, dus slaan wij die stap niet over.

Druk, CIP en aansluitingen

Werkdruk is 0,2MPa op de tank en 0,3MPa op de jas, met een veiligheidsklep van 0,2MPa en een aparte vacuümontlastingsklep. De vacuümklep is niet optioneel op een tank die CIP ondergaat bij 80°C en daarna afkoelt — een geblokkeerde CIP retourleiding kan een kegel doen instorten zonder deze klep.

Standaard fittingen: 1,5 inch tri-clamp aftappunt, 1,5 inch bodemafvoer met vlinderklep, CIP sproeikop op de bovenste manway, monsterafsluiter, dry-hop aansluiting, drukmeter en een 1,5 inch blaasarm. Glycolpoorten zijn 1 inch BSP of tri-clamp, uw keuze. We kunnen de CIP- en glycolverdelers op het tankframe plaatsen zodat de operator geen slangen over de keldervloer hoeft te leggen.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Heb ik een conische of een vlakbodemtank nodig? Conisch als u van plan bent gist te oogsten, trub te laten bezinken of droog te hoppen zonder over te hevelen. Vlakbodem is alleen zinvol voor vat- of open fermentatiestijlen.

Kan één 1000L tank twee 500L tanks vervangen? Niet als u op dezelfde dag verschillende bieren brouwt. Gesplitste batches zijn de reden dat de meeste brouwpubs paren tanks gebruiken.

Hoe wordt de temperatuur geregeld? Een glycolkoeler voedt de jassen via een solenoïdeklep en een PID-regelaar die een PT100 in de kegel afleest. Dimensioneer de koeler voor de crash-koellast, niet alleen voor de fermentatiewarmte.

Wat heeft u nodig om een offerte te maken? Batchgrootte, biersoorten, aantal tanks, plafondhoogte en deurbreedte voor levering.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.