설명
이 턴키 라인이 실제로 포함하는 내용
저희에게 도달하는 대부분의 문의는 배치 크기와 건물에서 시작합니다。500L 또는 1000L 턴키 양조 라인은 보통 양조장, 온수 탱크, 와류조, 그리고 양조 길이에 맞춘 원뿔형 발효조 세트로 구성됩니다。발효 탱크는 첫 번째 배치부터 50번째 배치까지 맥주의 일관성을 결정하는 부분이므로, 대부분의 소규모 프로젝트에서 양조장보다 더 많은 주의를 기울여야 합니다。.
저희는 이 탱크들을 60° 또는 70° 원뿔, 오목한 상단과 하단, 그리고 원뿔과 하부 실린더에 딤플 냉각 재킷이 있는 단일 탱크 발효조로 제작합니다。1000L 탱크의 경우, 두세 개의 재킷 구역이 있어 원뿔을 얼리지 않고 급속 냉각할 수 있는데, 이는 동일한 용기에서 드라이 홉핑 후 냉각할 때 중요합니다。.
재료 및 제작 세부 사항
표준 쉘은 SUS304이며, 1000L까지의 탱크는 실린더와 헤드 모두 3mm입니다。사과주나 더 높은 산도를 가진 제품을 발효하는 양조장은 종종 제품 접촉면에 316L을 요청하며, 저희는 재킷은 304로 용접하고 접촉면은 균일하게 유지합니다。내부 용접부는 연마, 산세, 피막 처리 후 Ra ≤0.8µm로 미러 폴리싱합니다。외부는 탱크에 단열재와 스테인리스 클래딩을 원하지 않는 한 No.4 브러시 마감입니다。.
단열재는 재킷 테스트 후 폼 주입되는 80–100mm 폴리우레탄입니다。모든 재킷은 폼 주입 전에 0.6MPa에서 압력 테스트를 거칩니다；클래딩 후 누수가 발견되면 수리가 매우 비용이 많이 들기 때문에 이 단계를 생략하지 않습니다。.
압력, CIP 및 연결부
작동 압력은 탱크가 0.2MPa, 재킷이 0.3MPa이며, 0.2MPa 안전 밸브와 별도의 진공 완화 밸브가 있습니다。80°C에서 CIP를 하고 냉각하는 탱크에는 진공 차단기가 필수이며, CIP 리턴 라인이 막히면 원뿔이 붕괴될 수 있습니다。.
표준 피팅: 1.5인치 트라이클램프 랙킹 포트, 나비 밸브가 있는 1.5인치 바닥 배수구, 상단 맨웨이에 CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 드라이 홉 포트, 압력 게이지 및 1.5인치 블로오프 암。글리콜 포트는 1인치 BSP 또는 트라이클램프 중 선택 가능합니다。운영자가 셀러 바닥을 가로질러 호스를 운반하지 않도록 CIP 및 글리콜 매니폴드를 탱크 프레임에 설치할 수 있습니다。.
사양
| 모델 | 500L | 1000L |
|---|---|---|
| 내경 | 800mm | 1000mm |
| 원뿔형 바닥 | 60°/70° | 60°/70° |
| 쉘 두께 | 3mm SUS304/316L | 3mm SUS304/316L |
| 냉각 구역。 | 1.8m² | 3.2m² |
| 작동 압력 | 0.2MPa | 0.2MPa |
| 단열재 | 80mm PU | 100mm PU |
자주 묻는 질문
원추형 탱크가 필요합니까, 아니면 평평한 바닥 탱크가 필요합니까？ 효모를 수확하거나 드롭 트럽을 제거하거나 이송 없이 드라이 홉핑을 할 계획이라면 원추형이 적합합니다。평평한 바닥은 캐스크 또는 오픈 발효 스타일에만 적합합니다。.
1000L 탱크 하나가 500L 탱크 두 개를 대체할 수 있습니까？ 같은 날에 다른 맥주를 양조한다면 불가능합니다。분할 배치는 대부분의 브루펍이 탱크를 쌍으로 운영하는 이유입니다。.
온도는 어떻게 제어됩니까？ 글리콜 칠러가 솔레노이드 밸브와 PID 컨트롤러를 통해 재킷에 공급되며, PID 컨트롤러는 원추형 내부의 PT100을 읽습니다。칠러는 발효 열뿐만 아니라 급속 냉각 부하에 맞게 크기를 조정해야 합니다。.
견적을 위해 무엇이 필요한가요？ 배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 천장 높이 및 배송용 문 너비。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
매우 좋습니다！！미국에서 설치를 하게 되어 흥분한 나머지 ACE 회사와 여러분께 설치 품질에 대해 큰 칭찬을 드리는 것을 완전히 잊었습니다！！모든 것이 훌륭해 보이고 컨테이너에 포장한 방식도 특별했습니다！！귀사에 깊은 인상을 받았으며 제 주문에 참여한 모든 분들께 큰 감사를 전하고 싶습니다！！
우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
폴리는 정말 대단한 사람입니다！그와 그가 생산하는 제품을 강력히 추천합니다！저는 매우 만족합니다。그녀는 의사소통이 매우 원활하며, 작업 품질도 훌륭합니다！배송도 탁월했습니다。폴리와 팀에게 감사드립니다。
주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
우리는 ACE Distillery Equipment의 새로운 구리 증류 시스템에 매우 만족합니다。장비는 고급 품질이며, 잘 제작되고 아름답게 마감되었습니다。.
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