Bồn lên men bia thủ công bằng thép không gỉ 30000L 300HL 30T có hệ thống làm mát

Một bồn chứa 30000L thực sự được xây dựng dựa trên điều gì

Ở mức 300HL, bạn không chỉ nấu một mẻ bia — bạn đang đổ đầy một xe bồn hoặc cung cấp cho dây chuyền đóng gói trong một ca làm việc. Hai giới hạn quyết định thiết kế: tốc độ làm lạnh bia và độ đều của việc hút nhiệt từ phần nón. Thiết bị này là một xi lanh đứng với đáy hình nón 60°, áo dimple-plate ở phần nón và vỏ dưới, cùng vỏ trong 3mm bằng SUS304. Đối với các chương trình lên men chua, thêm trái cây hoặc cider có độ axit cao, chúng tôi xây dựng cùng loại bồn bằng 316L.

Chi tiết gia công bạn sẽ đồng hành cùng

Bề mặt bên trong được xử lý làm sạch và thụ động hóa, mối hàn được mài phẳng, và đánh bóng điện đến Ra ≤ 0.8 µm khi khách hàng yêu cầu. Các mối nối áo được hàn bên ngoài vỏ để không có khe hở tiếp xúc với sản phẩm. Mỗi thiết bị đều được kiểm tra áp suất áo 6 bar và kiểm tra áp suất bên trong 3 bar, cùng một chu trình CIP đầy đủ trước khi rời xưởng. Cửa người trên cùng có đường kính 450mm với tay đòn mở; nên thêm cửa người bên nếu bạn dry-hop nhiều hoặc vệ sinh bằng tay.

Làm mát, Áp suất và Vệ sinh

Hai hoặc ba vùng áo được nối ống độc lập cho phép bạn đẩy glycol mạnh hơn qua phần nón trong quá trình làm lạnh nhanh và giảm áp lực ở vỏ để tránh đóng băng bia trên thành. Áp suất làm việc tiêu chuẩn là 0.2 MPa với van an toàn và đồng hồ 0.3 MPa; chúng tôi đánh giá đến 0.3 MPa cho quá trình tạo khí trong bồn. CIP chạy qua quả cầu phun xoay ở trên cùng, với đường hồi tri-clamp 1.5in tại phần nón. Các cổng dry-hop, tay rót, van lấy mẫu và đá tạo khí được bố trí theo sơ đồ ống của bạn, không phải của chúng tôi.

Lắp đặt điển hình

• Các nhà máy bia khu vực đóng gói 20–30kL mỗi tuần
• Sản xuất hợp đồng và sản xuất nhãn hiệu riêng
• Lên men nước táo, kombucha và đồ uống RTD

Thông số kỹ thuật

Các câu hỏi chúng tôi nhận được từ người mua

Tại sao lại là hình nón 60°? Men trượt xuống mà không cần cào, và bạn thu hồi được nhiều hơn để tái sử dụng. Các hình nón nông hơn giữ lại trub trên dốc.

Tôi có cần 316L không? Không cần cho ale và lager tiêu chuẩn. Chọn khi pH giảm thấp, mức clo trong nước cao, hoặc bạn lên men trái cây.

Bộ làm lạnh cần lớn bao nhiêu? Dung tích glycol tính theo cú va chạm nhanh nhất của bạn, không phải tải trung bình. Một bể chứa 30kL giảm 4°C trong 24 giờ cần nhiều hơn rất nhiều so với việc giữ trạng thái ổn định.

Tôi có thể tạo ga trong bể không? Có, với áp suất 0,3 MPa và một viên đá tạo ga. Giữ van xả áp dưới mức áp suất này.

Hãy cho chúng tôi biết kích thước mẻ, loại bia, số lượng bồn lên men và không gian có sẵn. Chúng tôi có thể đề xuất thể tích bồn, diện tích làm mát và cấu hình cho nhà máy bia của bạn.